Written By: Sadhna Tiwari | Updated : March 2, 2020 4:51 PM IST
बाजरा खाने के फायदे और नुकसान।
Bajra Millet benefits: हेल्दी ग्रेन्स (healthy grains) को डायट में शामिल करना एक अच्छा फैसला हो सकता है। क्योंकि, इन साबुत अनाज़ों की मदद से कई पोषक तत्वों की पर्याप्त मात्रा प्राप्त करने में सहायता होती है। ऐसा ही एक हेल्दी अनाज है बाजरा। जिसके, सेवन से सेहत को बेहतर बनाने में कई प्रकार से मदद होती है। भारतीय रसोइयों में गेहूं के आटे के अलावा जिन अनाजों का इस्तेमाल सबसे अधिक होता है। उनमें, बाजरा (Bajra) भी एक प्रमुख अनाज है। बाजरे को एक समय पर गरीबों का अनाज कहा जाता था। लेकिन, हेल्दी इटिंग के नये ट्रेंड्स मे बाजरे को अब बहुत महत्व मिल रहा है। दरअसल, बाजरे से होने वाले स्वास्थ्य लाभ ही इस अनाज को खास और पौष्टिक बनाते हैं। (Bajra Millet benefits in hindi)
बाजरा (Bajra Millet benefits) में स्टार्च अधिक होता है। जो, कि एक हाई-एनर्जी फूड है। जैसा कि स्टार्च के विघटन में अधिक समय लगता है। इसीलिए, बाजरे का सेवन करने से देर तक आपको एनर्जी मिलती रहेगी। इसके सेवन से बहुत देर तक पेट भरा हुआ होता है। जिससे, आपको बहुत देर तक भूख नहीं लगती।
बाजरे में महत्वपूर्ण अमिनो एसिड होते हैं। जो, बाजरे को गेहूं की तुलना में आसानी से पचने वाला अनाज बनाते हैं। बाजरे में इनसोल्यूबल फाइबर होता है जो, कब्ज़ यानि कॉन्स्टिपेशन (Food for Constipation) से बचाता है।
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इस हेल्दी अनाज के सेवन से कोलेस्ट्रॉल लेवल कम होता है। जो, हार्ट डिज़िज़ेज़ की संभावना कम करता है। बाजरा में पाए जाने वाले मैग्नीशियम और पोटैशियम जैसे मिनरल्स ब्लड प्रेशर कम करते हैं। इसी तरह बाजरे में मौजूद लिगनिन (lignin) नामक फाइटोकेमिकल्स कार्डियाक अरेस्ट के खतरे को कम करते हैं।
एक हेल्दी अनाज होने के कारण बाजरा आमतौर पर सेफ ही होता है। लेकिन, बाजरे के बहुत अधिक सेवन से थायरॉयड ग्लैंड्स के एक्टिव होने का डर होता है। जिससे, गले में थायरॉयड हो सकता है।
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