खाना पकाना एक कला है, जो सबके हाथ में तो बिल्कुल नहीं होती। खाना बनाते वक्त कुछ खास बातों का ख्याल रखना होता है ताकि खाने का स्वाद और उसकी सिरत बिल्कुल न बिगड़े।
07 Oct, 2022
खाना बनाते वक्त अगर किसी वजह से खाना जल जाए तो उसका स्वाद बिगड़ जाता है। जला खाना आपकी भूख मार सकता है इसलिए अगर किसी वजह से खाना जल जाए तो उसकी बदबू को आप इन तरीके से दूर कर सकते हैं।
Source: Thehealthsiteकभी-कभार खाना बाद में जलता है उससे पहले आपका बर्तन जलता है। अगर ऐसा हुआ है तो तुरंत खाने वाले बर्तन को बदल दें, जिससे खाने में महक नहीं आएगी।
Source: Thehealthsiteबहुत बार खाना पकाते वक्त मीट, सब्जी और किसी भी चीज का कोई हिस्सा जल जाता है इसलिए उसकी बदबू न फैले आप उस हिस्से को काट दें। ऐसा करने से पूरी आपकी डिश बच सकती है।
Source: Thehealthsiteआलू में स्वाद और डिश की खूशबू को अवशोषित करने की क्षमता होती है। आप आलू को छील लें और कुछ आलू के टुकड़ों को काट लें और जली हुई सब्जी में डाल दें। थोड़ी देर में सारी बदबू गायब हो जाएगी।
Source: Thehealthsiteअगर आपका खाना थोड़ा बहुत ही जला है तो उसमें थोड़ा एसिडिक इंग्रीडियंट बनाएं, जिससे स्वाद बेहतर हो जाएगा। आप उसमें नींबू का रस मिला सकते हैं या फिर दूसरी चीजें।
Source: Thehealthsiteअगर खाना थोड़ा बहुत जला है तो आपको अपने खाने में थोड़ी क्रीम, मक्खन, दूध और दही मिला सकते हैं। ये ट्रिक करी और ग्रेवी बनाने में इस्तेमाल किया जाता है।
Source: Thehealthsiteजब आपका खाना जल जाए तो उसके स्वाद को संतुलित करने के लिए सॉसेज का इस्तेमाल कर सकते हैं। ये सॉसेज सुगंध को ढक देता है और खाने को पहले से बेहतर बनाता है।
Source: Thehealthsiteकरी, मसालेदार या फिर मीठी दूध वाली डिश के आधार पर आप दालचीनी का प्रयोग कर सकते हैं, जो जली हुई डिश को बेहतर बनाने में मदद करता है।
Source: Thehealthsiteआपको इस बात का ध्यान रखने की जरूरत है कि खाना किस वजह से जला है। पहले बर्तन को जांच लें और उसके बाद ही दूसरे स्टेप आजमाएं।
Source: Thehealthsiteपढ़ने के लिए धन्यवाद!