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White vs brown rice: सफेद चावल को बनाने के लिए धान के दाने के छिलके को हटाकर तैयार किया जाता है. इसके कारण ज्यादातर पोषक तत्व निकल जाते हैं पर चावल को लंबे समय तक रखा जा सकता है. वहीं ब्राउन राइस एक साबुत अनाज वाला चावल है, जिसका चोकर हटाया नहीं जाता हैं. लेकिन भूरे चावल को पकाने में काफी समय लगता है और इसको कम समय तक ही रख सकते हैं.
