बाज़ार से पैकेट लाना छोड़िये, घर पर ही बनाएं हेल्दी ‘सांभर मसाला’!

घर में बहुत आसानी से सांभर मसाला बनाया जा सकता है। जानिये इसकी रेसिपी।

Published by: Shabnam Khan | Updated : January 4, 2017 6:39 PM IST

सांभर एक बहुत लोकप्रिय साउथ इंडियन डिश है। ये दाल और सब्ज़ियों को मिलाकर बनाया जाता है और इसमें एक बहुत ख़ास मसाला डाला जाता है, जिसे सांभर मसाले के नाम से जाना जाता है। सांभर मसाला बहुत ख़ुशबूदार और थोड़ा तीखा होता है। अमूमन लोग इसे बाज़ार से खरीदते हैं। लेकिन, अगर आप चाहें तो चुटकियों में घर पर ही बहुत बढ़िया सांभर मसाला तैयार कर सकते हैं। घर पर सांभर मसाला तैयार करने का सबसे बड़ा फायदा ये होगा कि इसमें किसी किस्म की मिलावट से आप बच जाएंगे। तो आइये, जानते हैं सांभर मसाले की रेसिपी। (इसे भी पढ़ें, घर पर ही मिनटों में तैयार करें छोले मसाला!)

सामग्री

1 कटोरी सूखा धनिया

1 चम्मच राई

½ चम्मच ज़ीरा

2 चम्मच मेथी दाना

13 सूखी लाल मिर्च

20 करी पत्ते (सूखे)

¾ चम्मच हींग

½ चम्मच हल्दी पावडर

विधि

एक पैन में साबुत धनिया, राई, जीरा, मेथी दाना और सूखी लाल मिर्चों को भूनें।

इन मसालों को थोड़ा ठंडा कर लें।