क्रीमी कॉर्न और पालक : हेल्दी प्रेगनेंसी रेसिपी

प्रेगनेंसी हर औरत के लिए सबसे सुंदर जिंदगी का पल होता है जब आप अपने भीतर एक नई जान पर पनपते हुए महसूस करते हैं और जी-जान से उसको स्वस्थ रखने की कोशिश करते हैं। उसको स्वस्थ रखने के लिए ज़रूरी है कि आप हेल्दी, पौष्टिक और स्वादिष्ट खाना खायें। इस हालत में हमेशा कुछ अलग, नया और टेस्टी खाने की इच्छा होती है। तो फिर देर किस बात की, आपके साथ एक ऐसी रेसिपी शेयर कर रहे हैं जो प्रेगनेंसी के दौरान भी या बाद में खा सकते हैं। क्रीमी कॉर्न और पालक रेसिपी को बनाने में भी ज्यादा समय भी नहीं लगता और इसके लिए ज्यादा सामग्री भी नहीं लगती। इसमें पालक डाली जाती है जो एन्टीऑक्सिडेंट का स्रोत होता है और प्रेगनेंसी के 13-27 हफ़्ते के दौरान लेना बहुत ज़रूरी होता है। क्योंकि एन्टीऑक्सिडेंट, कैल्सियम, आयरन और विटामिन डी3 होता है जो दिल, दिमाग और आँख को हेल्दी रखने के लिए बहुत फायदेमंद साबित होता है। पालक की सबसे अच्छी बात ये है कि जल्दी हजम भी हो जाता है। इसमें लहसुन डालते हैं जो ब्लड प्रेशर और कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल में रखता है और कॉर्न में तो कैल्सियम की मात्रा सबसे ज्यादा होती है। चलिये इसको बनाने की विधि के बारे में जानते हैं-

सामग्री

2 छोटा चम्मच मक्खन

1 छोटा चम्मच गेंहूं का आटा

½ कप दूध

2 छोटा चम्मच लहसुन

पालक साग बारीक कटा हुआ

½ बाउल अमेरिकन कॉर्न

स्वादानुसार नमक

स्वादानुसार काली मिर्च का पाउडर

विधि

• क्रीमी कॉर्न और पालक बनाने के लिए एक पैन में पहले मक्खन को गर्म करें और उसमें पालक डालकर एक मिनट तक पकाने के बाद कॉर्न डालकर अच्छी तरह से मिलाकर 2-3 मिनट तक फिर से पकायें।

• अब वाइट सॉस बनाने के लिए दूसरे पैन में एक चम्मच मक्खन डालकर पिघलने के बाद उसमें गेहूं का आटा मिक्स करें। वह ब्राउन होने के बाद दूध डालें और सॉस जैसा गाढ़ापन होने तक पकायें।

• अब पालक के मिश्रण को उसमें डालकर अच्छी तरह से मिला लें और फिर उसमें नमक और काली मिर्च डालें और एक मिनट तक पकायें।

• लीजिए आपका क्रीमी कॉर्न और पालक तैयार हैं। आप इसको ब्रेड या परांठा के साथ भी खा सकते हैं।

प्रस्तुत इमेज मूल वर्णन पर आधारित कल्पित प्रतिरूप है।

विडियो स्रोत: Zee Khana Khazana Official Channel /YouTube.Com

चित्र स्रोत: Shutterstock

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