सफेद ब्रेड खाने से बढ़ सकता है कोलन कैंसर का खतरा! शोध में सामने आई चौंकाने वाली बात
अगर आप उन लोगों में शामिल हैं जो रोजाना नाश्ते में ब्रेड का इस्तेमाल करते हैं, तो आज की खबर आपके लिए है। हाल में हुए एक शोध में यह साबित हुआ है कि सफेद ब्रेड और अल्कोहल का सेवन करने से कोलन कैंसर का खतरा बढ़ जाता है।
हमारे घरों में लोग अक्सर नाश्ते में ब्रेड या उससे बनी चीजों का सेवन करना पसंद करते हैं। कुछ लोगों के तो दिन की शुरुआत ही चाय के साथ ब्रेड खाकर होती है। यदि आप भी उन लोगों में शामिल हैं जो रोजाना नाश्ते में ब्रेड का इस्तेमाल करते हैं, तो आज की खबर आपके लिए है। हाल में हुए एक शोध में यह साबित हुआ है कि सफेद ब्रेड का सेवन करने से कोलन कैंसर का खतरा बढ़ जाता है। हाल ही में हुए एक शोध ने सबको चौंका दिया है, जिसमें बताया गया है कि सफेद ब्रेड और अल्कोहल का सेवन करने से कोलन कैंसर का खतरा बढ़ जाता है। 'जर्नल ऑफ न्यूट्रिएंट्स' में छपे एक शोध के मुताबिक सफेद ब्रेड और शराब का सेवन करने और कोलन कैंसर के बीच एक सीधा कनेक्शन है। आइए विस्तार से जानते हैं क्या कहती है रिपोर्ट..
क्या है कोलन कैंसर?
कोलन कैंसर आज युवाओं को अपनी गिरफ्त में तेजी से ले रहा है। सामान्य भाषा में इसे आंत का कैंसर भी कह सकते हैं। इसके अलावा इसका वैज्ञानिक नाम कोलोरेक्टल कैंसर है। यह कैंसर हमारे मलाशय यानी कोलन की कोशिकाओं में शुरू होता है। जो धीरे-धीरे पाचन तंत्र को भी अपनी गिरफ्त में ले लेता है। इसके बनने के कारण की बात करें तो यह तब होता है जब हमारी बड़ी आंत में मौजूद कोशिकाएं असामान्य रूप से बढ़ने लगती हैं। कोशिकाओं का अनियंत्रित होकर बढ़ना ही ट्यूमर का कारण बनता है।
बड़ा खतरा है कोलन कैंसर
विश्व स्वास्थ्य संगठन के आंकड़ों की मानें तो कोलोरेक्टल कैंसर एक गंभीर खतरे के रूप में सामने आ रहा है। बात करें आंकड़ों की तो दुनियाभर में मिलने वाले कुल कैंसर के मामलों में कोलन कैंसर के मरीजों की संख्या तीसरे स्थान पर है। इसके अलावा यह भी जानना बहुत जरूरी है कि चाहे संख्या में तीसरे नंबर पर हो लेकिन बात करें मौत के आंकड़ों की तो इसका स्थान दूसरे नंबर पर आता है।
अध्ययन में सामने आए आंकड़े
शोध के आंकड़ों की बात करें तो चीन और स्कॉटलैंड के विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने मिलकर किए इस शोध में यूके बायो बैंक ने सहयोग किया। लगभग 1 लाख 18 हजार से अधिक लोगों को इस शोध में शामिल किया गया। जिसमें रोजाना खाए जाने वाले 139 खाद्य पदार्थों और उनके पोषक तत्वों के आंकड़ों को इकट्ठा किया गया। जिसमें देखा गया कि जो लोग सफेद ब्रेड और अल्कोहल का सेवन नियमित तौर पर करते हैं उनको 12 साल में लगभग 1500 कोलोरेक्टल कैंसर से पीड़ित हुए।
सफेद ब्रेड बन रहा कैंसर का कारण
लंबे समय तक चले इस अध्ययन का मुख्य भाग यही था कि सफेद ब्रेड और अल्कोहल के कारण कैसे कोलोरेक्टल कैंसर हो सकता है। जिसमें यह साबित हुआ कि जिन प्रतिभागियों ने अधिक मात्रा में सफेद ब्रेड और शराब का सेवन किया उनमें कोलन कैंसर का खतरा बाकी लोगों के मुकाबले बहुत ज्यादा बढ़ गया।