प्रेगनेंसी के दौरान, अगर आप अपने आहार में अंडे शामिल कर रही हैं तो यह आपके लिए प्रोटीन पाने का एक बढ़िया तरीका है, जो मां और बच्चे दोनों के सेल और मसल्स के विकास में मदद करते हैं। यही एक कारण है कि गर्भवती महिला को ज़्यादा प्रोटीन खाने के लिए कहा जाता है। लेकिन जब अंडे खाने की बात आती है, तो वहां सावधानी भी बरतनी चाहिए। क्योंकि जहां वे बहुत पौष्टिक होते हैं, वहीं ग़लत तरीके से नहीं पकाने से वे आपके इंस्टेटाइन या आंतों में इंफेक्शन का कारण बन सकते हैं।
कच्चे या कम पके हुए अंडे साल्मोनेला इंफेक्शन से जुड़े हुए हैं, जो मतली, उल्टी, पेट में ऐंठन और डायरिया जैसी समस्याओं का कारण बनते हैं जो फूड पॉयजनिंग के लक्षण हैं। प्रेगनेंसी में, इस प्रकार का संक्रमण जानलेवा हो सकता है क्योंकि इससे गर्भपात हो सकता है या मरा हुआ बच्चा पैदा हो सकता है।
प्रेगनेंसी में अंडे खरीदने, रखने और खाने का सही तरीका:
अंडे खाने का तरीका:
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अनुवादक: Sadhana Tiwari
चित्र स्रोत: Shutterstock, Getty Images.
संदर्भ: Tam, C., Erebara, A., & Einarson, A. (2010). Food-borne illnesses during pregnancy. Canadian Family Physician, 56(4), 341-343.
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