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फ्रीज में रखी दही कितने दिन खा सकते हैं? एक्सपर्ट बता रहे हैं फ्रीज में दही स्टोर करने का सही तरीका

VERIFIED By: Dt. Pranjal kumat

How Long Does Yogurt Stay Safe in the Refrigerator: फ्रीज में आप भी दही को लंबे समय तक स्टोर करते हैं, तो आपके लिए ये जानना बहुत जरूरी है कि फ्रीज में रखी दही कितने दिन खा सकते हैं? (Fridge Main Rakhi Dahi Kitne Din Kha Sakte hai) और दही को फ्रीज में कैसे स्टोर करना चाहिए।

फ्रिज में दही कितने दिन तक सुरक्षित रहती है?

Yogurt Storage Tips: क्या आप भी उन लोगों में शामिल हैं, जिन्हें सुबह के नाश्ते, लंच और रात के डिनर में विभिन्न तरह से दही खाना पसंद हैं? किसी भी खाने में दही मिस न हो, इसके दही को आप लंबे समय तक फ्रिज में स्टोर करते है? अगर इन दोनों ही सवालों का जवाब हां है, तो आपके लिए ये जानना बहुत जरूरी है कि फ्रीज में दही को कितने समय तक स्टोर करना चाहिए और फ्रीज में रखी हुई दही कितने दिन तक खाई जा सकती है? अगर कोई व्यक्ति लंबे समय तक फ्रिज में दही को स्टोर करता है, तो उसे किन बातों का ध्यान रखना चाहिए? आज इस लेख में हम इन्हीं सवालों का जवाब तलाशने की कोशिश करेंगे। इस विषय पर अधिक जानकारी दे रही हैं डाइटिशियन प्रांजल कुमत।

फ्रिज में रखी हुई दही कितने दिन तक खाई जा सकती है?

डाइटिशियन प्रांजल कुमत का कहना है कि फ्रिज में रखी हुई दही कितने दिनों तक खाई जा सकती है, ये चीज कई बातों पर निर्भर करती है। अगर दही को घर पर पूरी तरह से साफ-सफाई अपनाकर जमाया गया है, तो आप इसे फ्रीज में स्टोर करके 5 से 7 दिनों तक खा सकते हैं। कुछ परिस्थितियों में घर पर जमी हुई दही को फ्रिज में स्टोर करने के 10 दिन तक भी खाया जा सकता है। वहीं, बाजार से खरीदकर लाई जाने वाली दही फ्रिज में एक्सपायरी डेट तक सुरक्षित रहती है। क्योंकि पैकेज्ड दही की प्रिजर्वेटिव्स और प्रोसेसिंग के साथ पैक किया जाता है। इसलिए इन्हें फ्रीज में स्टोर करके के बावजूद सिर्फ एक्सपायरी डेट तक ही खाया जा सकता है। Also Read - घर की हवा को साफ कैसे बनाएं? ये 3 तरीके दूर रखेगें बाहर का पॉल्यूशन

दही की शेल्फ लाइफ किन बातों पर निर्भर करती है?

फ्रीज में रखी हुई दही कितने दिनों तक अच्छी रहेगी, ये कई बातों पर निर्भर करती है। इसमें दही जमाने का तरीका, दही को जमाने के लिए आपने किस तरह के दूध का इस्तेमाल किया है, उसकी क्वालिटी, फ्रिज का तापमान क्या है, स्टोर करने का कंटेनर और दही को बार-बार निकालने के लिए आप किस तरह के चम्मच का इस्तेमाल कर रहे हैं शामिल है। अगर आपने दही प्लास्टिक के खुले बर्तन में फ्रिज में रखा है, तो दही जल्दी खराब हो जाती है। वहीं, मिट्टी और कांच के बर्तन में स्टोर की जाने वाली दही लंबे समय तक खाने लायक रहती है।

फ्रिज में दही स्टोर करते समय किन बातों का ध्यान रखना चाहिए?

फ्रिज में दही को हमेशा कांच, मिट्टी BPA-free प्लास्टिक कंटेनर जिसका ढक्कन पूरी तरह से बंद होता है, उसी में स्टोर करना चाहिए। खुले बर्तन में दही रखने से उसमें बैक्टीरिया जल्दी पनपते हैं। फ्रिज में दही को स्टोर करते समय उसका तापमान 4 डिग्री सेल्सियस तक रखना चाहिए। इससे ज्यादा तापमान पर फ्रिज में दही रखने से वो खट्टी हो सकती है। फ्रिज में से दही को निकालते समय एक ही चम्मच का इस्तेमाल करें। झूठे या गंदे चम्मच से कभी भी दही न निकाले। इससे दही जल्दी खराब हो जाती है। Also Read - सर्दियों में कोल्ड ड्रिंक्स नहीं बल्कि पीएं ये 5 खास तरह के हर्बल ड्रिंक, बॉडी के एक-एक अंग को मिलेगा फायदा

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फ्रिज की दही इस्तेमाल करते समय सावधानी

अगर आप दही को फ्रिज में स्टोर करते हैं, तो ध्यान रखें कि इसे बार-बार बाहर न निकालें। दही के बाउल को फ्रिज के अंदर ही रहने दें और उसे वहीं से चम्मच से निकालकर इस्तेमाल करें। फ्रिज के बाहर दही निकालने से इसके तामपान में बदलाव आता है। जिससे दही के खराब होने की संभावना कई गुणा बढ़ जाती है।

दही खराब होने के संकेत

जो लोग फ्रिज में दही स्टोर करते हैं, उन्हें कुछ परिस्थितियों में दही बिल्कुल नहीं खानी चाहिए। अगर आपकी दही का स्वाद बहुत तेज और खट्टा, दही में अजीब या सड़ी हुई गंध, उसके ऊपर हरा, काला या सफेद फंगस नजर आ रहा है, तो ऐसे दही का सेवन न करें। खट्टी, तेज गंध वाली दही उसके खराब होने का संकेत है। Also Read - सर्दियों में अदरक और शहद एक साथ लेने से मिलेंगे ये 3 फायदे, जरूर करें सेवन