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एक्सपर्ट्स और डॉक्टर कुछ सफेद चीजें खाने के लिए मना करते हैं। ये चीजें रिफाइंड, प्रोसेस्ड होती है और इनमें पोषक तत्व भी कम होते हैं। इन चीजों से आपको मोटापा, डायबिटीज, हाई बीपी आदि की समस्या हो सकती है। इसलिए आपको इन पांच सफेद चीजों को खाने से बचना चाहिए।
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मैदा- जब गेहूं के आटे को रिफाइंड किया जाता है तो इस प्रोसेस के दौरान गेहूं से फाइबर, अच्छा फैट, विटामिन और मिनरल्स अलग हो जाते हैं। इसलिए मैदा से बनी चीजें जैसे ब्रेड, केक, बिस्कुट आदि खाने से ट्राइग्लिसराइड्स बढ़ सकता है और अच्छे एचडीएल में कमी हो सकती है।
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सफेद चावल- अधिकतर घरों में बनने वाले सफेद चावल में ब्रैन यानि चोकर और जर्म नहीं होते हैं। अध्ययन के अनुसार, सफेद चावल खाने से टाइप 2 डायबिटीज का खतरा होता है।
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नमक- आपको बता दें कि बहुत अधिक नमक खाने से शरीर में सोडियम की मात्रा बढ़ सकती है जिससे आपको हाइपरटेंशन और ब्लड वेसेल्स, हार्ट और किडनियां खराब हो सकती हैं। इससे हड्डियां कमजोर हो सकती हैं और यह पेट के अल्सर और कैंसर का कारण बन सकता है।
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चीनी- प्रोसेस्ड और रिफाइंड शुगर में पोषक तत्व नहीं होते हैं। इससे आपको हार्ड डिजीज, लीवर प्रॉब्लम, इंसुलिन रेसिस्टेंट, कैंसर आदि की समस्याएं हो सकती हैं। इसमें कैलोरी अधिक होती है जिससे मोटापे का खतरा होता है।
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सफेद आलू- सफेद आलू में स्टार्च और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है। जाहिर है आलू को आप बटर या क्रीम के साथ या फिर डीप फ्राई करके खाते हैं जिससे आपको कई स्वास्थ्य समस्याओं का खतरा होता है। डीप फ्राई आलू से टाइप 2 डायबिटीज और कैंसर का खतरा होता है।
