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तो आपने अपने खाने में ज़्यादा फैटे वाली चीज़ों को पूरी तरह से हटा दिया है, क्योंकि आपको डर है कि कहीं उनकी वजह से आपका वेस्टसाइज़ ना बढ़ जाए। लेकिन इससे पहले कि आप उन सभी को पूरी तरह खाना बंद कर दें, सेहत के लिहाज से उनके फायदे समझ लें। यहां हम आपको बता रहे हैं, पोषक तत्वों से भरपूर फैटवाले खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें न्यूट्रशनिस्ट उर्वशी साहनी मानती हैं डायट में ज़रूरी।
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एग यॉक- आपको अंडे के सफेद हिस्से के साथ अंडे का पीला भाग या एग यॉक(Egg yolks) खाना चाहिए। जहां यह फैट से भरपूर होते हैं वहीं इनसे विटामिन ए, बी विटामिन्स, कोलिन और सेलेनियम भी मिलता है। पास्ट्यूर (Pastured) मुर्गियों के अंडे कैरोटीनॉड्स और विटामिन डी से भरपूर होते हैं।
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एवोकाडो- ओमेगा-9 फैट्स का अच्छा स्रोत, एवोकाडो हेल्दी स्किन और डायजेस्टिव सिस्टम के लिए अच्छा होता है। इससे पोटैशियम जैसे अच्छे इलेक्ट्रोलाइट्स होते हैं और इसी वजह से यह वर्कआउट के बाद खाने के लिए यह एक अच्छा पर्याय है। यह फल बी ग्रुप विटामिन्स और फोलेट का भी बहुत अच्छा स्रोत है।
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फ्लैक्सीड और चिया सीड- ये न केवल ओमेगा 3 फैटी एसिड के अच्छे स्रोत हैं, बल्कि इनमें लिग्नांस (lignans) नामक यौगिक भी शामिल होते हैं जो आपके शरीर में ख़राब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करते हैं। तो सुबह एक चम्मच फ्लैक्सीड और चिया सीड ज़रूर खाएं।
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नट्स- जहां ड्राईफ्रूट्स और नट्स से काफी कैलोरी मिलती हैं, वहीं वे पोषक तत्वों से भी भरपूर होते हैं। इनसे प्रोटीन, फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट्स मिलते हैं जो आपका मेटाबॉलिज़्म बढ़ाते हैं और आपके दिल को स्वस्थ रखते हैं। इसलिए रोज़ाना थोड़े नट्स ज़रूर खाएं।
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फुल फैट डेयरी- जी हां, इनमें फैट ज़्यादा होता है, लेकिन इनसे पोटैशियम और विटामिन डी मिलता है, जो दिल की अच्छी सेहत इंसुलिन सेंसीटिविटी के लिए ज़रूरी है। इसलिए रोज़ एक गिलास फुल-फैट दूध आपकी सेहत के लिए फायदेमंद साबित होगा।
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कोकोनट मिल्क- दूध में मीडियम-चेन्ड ट्राइग्लिसराइड्स होते हैं जो एंटी-माइक्रोबीअल होते हैं और हानिकारक बैक्टीरिया को पनपने को रोककर आपके पाचन तंत्र को सुरक्षा प्रदान करते हैं। इसलिए अपने भोजन को स्वादिष्ट और पौष्टिक बनाने के लिए इसे अपनी पसंदीदा करी में मिलाएं।
