Written By: Editorial Team | Published : August 14, 2017, 4:48 PM
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वजन कम करने वालों को हमेशा मीठी चीजें खासकर डेजर्ट से दूर रहने की सलाह दी जाती है। जरा सोचें अगर आपके डेजर्ट में सभी पोषक तत्व हों और उसमें शुगर व मैदा न हो, तो क्या ये आपके लिए परफेक्ट नहीं होगा? मुल्शी स्थित वेलनेस सेंटर के शेफ अत्मंतन आपको कुछ ऐसे ही हेल्दी डेजर्ट की रेसिपी बता रहे हैं।
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चुकंदर और चॉकलेट केक- 200 ग्राम नारियल, 400 ग्राम कटा हुआ चुकंदर, 50 ग्राम नारियल पाउडर, 200 ग्राम पिसा बादाम, 80 ग्राम कच्चा कोको और एक चम्मच बेकिंग पाउडर मिक्स कर लें। एक ब्लेंडर में 15 खजूर, 5 अंडे और एक चम्मच वेनिला डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिक्स करें और 30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर सेक लें।
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नारियल और चॉकलेट केक- बेस के लिए ब्लेंडर में 120 ग्राम बादाम, 150 ग्राम खजूर, 3 बड़े चम्मच कोको और 3 बड़े चम्मच नारियक बूरा मिक्स करें। केक टिन के तल पर आधार दबाएं। भरने के लिए, 150 ग्राम खजूर, 250 ग्राम काजू, 3 बड़े चम्मच नारियल तेल, 3 बड़े चम्मच नारियल बूरा और 1 चम्मच वेनिला जोड़ें। इसे बेस पर डालें और चार घंटे तक फ्रिज में रखें।
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अंजीर और अदरक की एनर्जी बॉल- 120 ग्राम ताहिनी, 2 बड़े चम्मच शहद, 100 ग्राम सूखे अंजीर और 30 ग्राम अदरक को फूड प्रोसेसर में डालकर चिकना पेस्ट बना लें। इसमें 2 चम्मच फ्लैक्ससीड्स, 3 चम्मच तिल के बीज, 3 चम्मच सूरजमुखी के बीज, 6 चम्मच पिसा बादाम मिक्स करें और इसकी बॉल बना लें।
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स्पाइसी रॉ ब्राउनी- एक फूड प्रोसेसर में 1 कप काजू, 1 कप खजूर, 2 बड़े चम्मच नारियल का तेल, 3 चम्मच कोको, 2 बड़े चम्मच पिसा बादाम, एक चुटकी लाल मिर्च और हिमालय नमक डालकर ब्लेंड कर लें। यदि आवश्यक हो तो थोड़ा सा पानी डालें। 2 चम्मच गोजी बेरी और 2 बड़े चम्मच पिस्ता डालें। बेकिंग पेपर के साथ एक छोटे से स्क्वायर ट्रे को रेखांकित करें और समान रूप से मिक्स करें। इसे दो घंटों तक फ़्रिज में रखें।
