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जीरा भारतीय व्यंजनों में तड़के के लिए इस्तेमाल होने वाला एक सुगंधित मसाला है। इस मसाले के ढेर सारे स्वास्थ्य लाभ हैं। जीरा पेट से जुड़ी कई तरह की बीमारियों को दूर करने के लिए ये एक कारगर औषधि है। इसके अन्य फायदे क्या-क्या हैं, आइए जानते हैं:
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सेक्चुअल हेल्थ के सुधार में सहायक- जीरे में भरपूर मात्रा में जिंक और पोटेशियम होता है। जिंक से स्पर्म उत्पादन बढ़ता है और पोटेशियम हार्ट रेट को स्वस्थ और ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में सहायक है। नियमित रूप से खाली पेट जीरे का पानी पीने से लाभ होगा।
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एनीमिया को रोकने में सहायक- जीरे में आयरन पाया जाता है। आयरन हीमोग्लोबिन के उत्पादन में मुख्य घटक है। इसलिए जीरा एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए सबसे अधिक प्राकृतिक और प्रभावी चीज है। महिलाओं को नियमित रूप से जीरे के सेवन की सलाह दी जाती है।
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अनिद्रा से निपटने में मददगार- जीरे में मेलाटोनिन (melatonin) पाया जाता है। जीरे को केले के साथ खाने से मस्तिष्क के भीतर रसायनों का उत्पादन बढ़ जाता है। इससे अनिद्रा दूर होती है और अच्छी नींद आती है। रोजाना जीरे के साथ केला खाने से लाभ होगा।
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अस्थमा और कोल्ड से राहत दिलाए- जीरे में एंटी-इनफ्लैमटरी, एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-फंगल गुण होने की वजह से ये कोल्ड और अस्थमा से निपटने का बेहतर उपाय है। जीरे के ये गुण मांसपेशियों को सूजन से बचाने और इम्यूनिटी मजबूत करने में सहायक हैं। कोल्ड से राहत पाने के लिए जीरे के पाउडर उबले पानी में मिलाकर पिएं।
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ब्लड प्रेशर नियंत्रित करने में सहायक- जीरे में पोटेशियम होता है, जिससे शरीर में इलेक्ट्रोलाइट संतुलन को बनाए रखने में मदद मिलती है। पोटेशियम से कोशिकाओं के उत्पादन, ब्लड प्रेशर और हार्ट रेट को नियंत्रित करने में मदद मिलती है। जीरे और पानी को उबालकर पीने से लाभ होगा।
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कैंसर की रोकथाम में सहायक- यूएसए के कैंसर रिसर्च लेबोरेटरी ऑफ हिल्टन हैड आइसलैंड के अध्ययन के अनुसार, जीरे में क्यूमिनलडीहाइड (cuminaldehyde) सक्रिय यौगिक होता है, जो ट्यूमर को बढ़ने से रोकने में सक्षम है। दाल में जीरे का तड़का लगाकर या सब्जी में पाउडर छिड़ककर खाने से लाभ होगा।
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पाचन सुधार में सहायक- जीरे में मौजूद थायमल (thymol) और अन्य आवश्यक तेल लार ग्रंथियों को बेहतर कर भोजन पचाने में मदद करते हैं। इसके अलावा जीरा पाचन तंत्र को मजबूत बनाने में सहायक है। जीरे को पानी में उबालकर दिन में तीन बार पीने से लाभ होगा।
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गर्भवती महिलाओं के लिए सही- जीरा गर्भवती महिलाओं को मतली और कब्ज़ जैसी समस्याओं से राहत दिलाने में सहायक है। इससे बेहतर डिलीवरी और स्तनपान में सुधार करने में मदद मिलती है। आयरन और कैल्शियम से भरपूर जीरे से माताओं में दूध का उत्पादन बढ़ता है। महिलाओं को दूध, शहद और जीरे पाउडर को मिलाकर पीने से लाभ होगा।
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मेमरी तेज करे- मिनरल्स, जिक्सैनथिन (zeaxanthin), विटामिन बी6, नियासिन और राइबोफ्लेविन तत्व पाए जाते हैं, जो याददाश्त को बनाए रखने और मानसिक स्वास्थ्य को बहाल करने के लिए जाने जाते हैं। मेमरी तेज करने के लिए भुना हुआ जीरा चबाएं।
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कब्ज़ से राहत दिलाने में मददगार- फाइबर से भरपूर जीरा जठरांत्र (gastrointestinal) की क्षमता को बढ़ा देता है, जिससे एंजाइम (enzyme) के स्राव को बढ़ाने में मदद मिलती है। आयुर्वेद के अनुसार, जीरे का इस्तेमाल बवासीर जैसी गंभीर समस्या के उपचार के लिए किया जाता है। जीरे के पाउडर को पानी और शहद में मिलाकर पीने से लाभ होगा।
