Written By: Editorial Team | Updated: December 4, 2017, 1:42 PM
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कहने को तो डोसा साउथ इंडियन डिश है, लेकिन पूरे भारत में इसे बड़े शौक से खाया जाता है। डोसा सिर्फ टेस्ट में ही लाजवाब नहीं होता बल्कि सेहत के लिए भी अच्छा है। न्यूट्रीशनिस्ट नेहा चांदना के मुताबिक, ‘डोसे से वेजिटेरियल लोगों को पूरा प्रोटीन मिल जाता है, क्योंकि ये चावल और उड़हद दाल से बनता है। इसमें अमीनो एसिड होते हैं।’ आइये जाने हम सबके पसंदीदा डोसे के 5 फायदे।
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सुबह, दोपहर या रात, कभी भी खाएं! – डोसा एक ऐसी डिश है जिसे आप नाश्ते में, दोपहर के खाने में या रात में, कभी भी खा सकते हैं। ये आसानी से पच जाता है, साथ ही इससे आपका पेट भी भरा-भरा रहता है। कुछ भारी खाने का मन है तो स्टफ डोसा खाएं। इसके साथ नारियल की चटनी और सांबर लें।
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कार्बोहाइड्रेट का अच्छा स्रोत – डोसे में हेल्दी कार्बोहाइड्रेट होता है, जो हमारे शरीर को एनर्जी देता है। जो लोग वजन घटा रहे हैं उनके लिए ये काफी अच्छा है। ऐसे लोगों को अपनी डायट से कार्बोहाइड्रेट हटाने नहीं चाहिए बल्कि डोसे जैसी हेल्दी कार्बोहाइड्रेट वाली चीज़ें खानी चाहिए।
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प्रोटीन देता है – प्रोटीन हमारे शरीर के लिए बहुत जरूरी है। इससे देर तक पेट भरा हुआ महसूस होता है, ये धीरे-धीरे एनर्जी रिलीज करता है। ये हमारे बालों, हड्डियों और मांसपेशियों को मजबूती देता है। वेजिटेरियल लोगों के पास प्रोटीन के लिए कम स्रोत हैं, इसलिए उन्हें डोसा जरूर खाना चाहिए। इससे उन्हें काफी मात्रा में प्रोटीन मिल जाता है।
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लो कैलोरी – एक प्लेन डोसा में 37 कैलोरी होती है। इसलिए ये काफी हल्का होता है। अगर आप मसाला डोसा जैसे स्टफ डोसा खाएंगे तो उनमें कैलोरी ज्यादा होगी। आप इसे नाश्ते में खा सकते हैं।
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टेस्टी और हेल्दी – जो लोग डायटिंग कर रहे होते हैं, अक्सर बोरिंग खाने से परेशान हो सकते हैं। ऐसे में आप अपनी डायट में डोसा शामिल कर सकते हैं। ये हेल्दी भी है और टेस्टी भी। नेहा चांदना सलाह देती हैं कि डोसे के बैटर में पालक, गाजर, लो-फैट पनीर, तोफू, ओट्स डालें। आर इसमें ओट्स और फ्लैक्सीड्स पीसकर भी मिला सकते हैं, जिससे फाइबर मिलेगा।
