विटामिन बी1 या थायमिन (thiamine) पहला विटामिन बी है जिसकी खोज हुई थी। आजकल इसे ‘एंटी-स्ट्रेस’ विटामिन के रूप में ज्यादा जानते हैं क्योंकि ये स्ट्रेस लेवल कम करता है और इम्यून सिस्टम को मज़बूत बनाता है। आइये जानते हैं ये विटामिन हमारे शरीर को कौन से 5 फायदे पहुंचाता है।
मस्तिष्क रखे स्वस्थ : नर्वस सिस्टम यानी तंत्रिका तंत्र को स्वस्थ बनाए रखने के लिए विटामिन बी1 की ज़रूरत पड़ती है। ये ब्रेन सेल के चारों तरफ मायेलिन शेथ्स (myelin sheath) के निर्माण में मदद करता है और मस्तिष्क से शरीर के विभिन्न भागों में संदेश ले जाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। उचित मात्रा में बी1 स्तर मौजूद होने से सीखने की क्षमता और स्मृति बढ़ती है।
खाने पचाने में मददगार – दूसरे बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन की तरह विटामिन बी1 भी शरीर में मौजूद कार्बोहाइड्रेस से एनर्जी बनाता है। इसके साथ, ये आपके पाचन तंत्र को फैट और प्रोटीन मेटाबॉलाइज़ करने में मदद भी करता है।
एंटीऑक्सीडेंट्स – पर्याप्त मात्रा में विटामिन बी1 शरीर में मौजूद हो तो दिल की बीमारियों और कैंसर जैसी गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं से बचा जा सकता है। विटामिन बी1 एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करके फ्री रेडिकल का सफाया करता है।
दिल करे ठीक से काम – एसीटायलकोलाइन (Acetylcholine) एक ऐसा न्यूरोट्रांसमिटर है जिसकी ज़रूरत तब पड़ती है जब मस्तिष्क से दिल के लिए संदेश जाते हैं। अगर विटामिन बी1 की मात्रा पर्याप्त नहीं होती, तो ये तत्व बन नहीं पाता। इसलिए कहा जाता है कि ये विटामिन दिल की बीमारियों से बचाव करता है।
मांसपेशियों के लिए अच्छा – बिना पर्याप्त आराम के आप कोई काम ठीक से नहीं कर सकते। विटामिन बी1 स्तर इस बात का ध्यान रखता है कि आपकी मांसपेशियों तक लगातार आराम करने का संदेश पहुंचें, जिससे कि आप काम करने लायक हो पाते हैं।
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