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    गलत तरीके से पकाते हैं खाना तो हार्ट को होगा नुकसान, हेल्दी हार्ट के लिए फॉलो करें ये 4 कूकिंग टिप्स

    हेल्दी डाइट अपनाने के साथ-साथ सही तरीके से खाना पकाना भी महत्वपूर्ण है। एक्सपर्ट्स के अनुसार,हर प्रकार के कूकिंग मेथड का हार्ट हेल्थ पर प्रभाव भी अलग-अलग पड़ते हैं।

    Written by Sadhna Tiwari | Updated : March 21, 2023 11:43 AM IST

    ऐसे पकाएं खाना दिल रहेगा हेल्दी

    Healthy Cooking Tips For Heart Health: हार्ट डिजिज से बचने के लिए हेल्दी डाइट लेना महत्वपूर्ण बताया जाता है क्योंकि फलों, सब्जियों और साबुत अनाजों में ऐसे कई तत्व होते हैं जो हार्ट हेल्थ को बेहतर बनाते हैं। गहरे रंग की सब्जियों और फलों, मोटे अनाज, दालें और बींस में ऐसे तत्व पाए जाते हैं जो हार्ट अटैक और स्ट्रोक का रिस्क कम करती हैं। हेल्दी डाइट खाने के साथ-साथ सही तरीके से खाना पकाना और खाना भी महत्वपूर्ण है। एक्सपर्ट्स के अनुसार,हर प्रकार के कूकिंग मेथड के अपने फायदे और नियम हैं लेकिन, हार्ट हेल्थ पर इसके प्रभाव भी अलग-अलग पड़ते हैं। वहीं खाना बनाते समय की जाने वाली कई गलतियां भी हार्ट हेल्थ को नुकसान पहुंचाता है। यहां पढ़ें हार्ट हेल्थ के लिए फायदेमंद कूकिंग टिप्स (Healthy Cooking Tips For Heart Health In Hindi) के बारे में-

    तेज आंच पर खाना ना पकाएं

    बहुत तेज आंच पर खाना पकाने से बर्तनों में एक्र्लेमाइड नामक केमिकल का निर्माण होता है जो कैंसर, डायबिटीज और हार्ट डिजिज का रिस्क बढ़ाता है। इसके अलावा तेज आंच पर खाना पकाने से भोजन जल सकता है और इस तरह का खाना खाने से कई तरह की बीमारियां हो सकती हैं।  Also Read - फ्रिज में 'जहर' समान ये 8 फूड्स

    कम पानी का इस्तेमाल करें

    खाना बनाते समय उसमें बहुत अधिक मात्रा में पानी मिलाने से ऐसे तत्व नष्ट हो जाते हैं जो पानी में घुलनशील होते हैं। विटामिन सी जैसे तत्व पानी के साथ घुलकर खत्म हो जाते हैं और शरीर को कोई पोषण नहीं मिलता।

    बहुत देर तक खाना ना पकाएं

    अधिक समय तक खाना पकाने से भोजन में मौजूद तत्व नष्ट हो जाते हैं। इसी तरह ज्यादा देर तक खाना पकाने से वह जल जाता है और इस तरह के भोजन को खाने से डाइजेस्टिव सिस्टम और हार्ट हेल्थ को नुकसान होता है। ऐसे में भोजन को केवल उतनी ही देर तक पकाएं जितनी देर में वह अच्छी तरह पक जाए।  Also Read - World malaria day 2023: एरिया में बढ़ रहे मच्छर? छोटे बच्चों में ये 5 लक्षण दे सकते हैं मलेरिया का संकेत

    बेकिंग सोडा का ना करें इस्तेमाल

    खाने को अच्छा रंग देने और उसे जल्दी पकाने के लिए उसमें बेकिंग सोडा मिलाया जाता है। लेकिन, इससे भोजन के पोषक तत्व नष्ट हो सकते हैं और हार्ट के लिए फायदेमंद एंटीऑक्सीडेंट्स और विटामिंन नष्ट हो जाते हैं।