Written by Editorial Team | Updated : January 5, 2017 8:47 AM IST
कैंसर एक जानलेवा बीमारी है। हालांकि वक्त पर इसका पता चल जाने पर इलाज मुमकिन है लेकिन वो काफी मुश्किल होता है। इसलिए हमें अपने शरीर को इस तरह से तैयार करना चाहिए कि कैंसर हमसे कोसों दूर रहे। आप सिर्फ अपने आहार में कुछ खास चीजों को शामिल करके भी ऐसा कर सकते हैं।
ग्रीन टी-पेनसिल्वेनिया स्टेट यूनिवर्सिटी के अनुसार एपिगैलोटाचीन-3-गैलेट (EGCG) नामक यौगिक ग्रीन टी में होता है जो मुँह के नॉर्मल सेल्स को बिना क्षति पहुँचाये ओरल कैंसर सेल्स को नष्ट करने में सहायता करते हैं। यहाँ तक कि मॉफिट कैंसर सेंटर के अनुसंधान के दौरान ग्रीन टी में एक एक्टिव कॉम्पोनेन्ट कैटचीन पाया जाता है जो पुरूषों को प्रोस्टेट कैंसर से बचाने में मदद करते हैं।
ब्रोक्ली- ब्रोक्ली में फाइबर होता है जो शरीर से टॉक्सिन्स को निकालने में सहायता करते हैं। दूसरे बंदगोभी और फूलगोभी सब्ज़ियों की तरह ब्रोक्ली में कैंसर विरोधी गुण होता है। इसमें सल्फोरापेन होता है जो इम्युनिटी को बढ़ाता है, एन्जाइम्स की रक्षा करता है, और कैंसर-कारक टॉक्सिन्स को मारने में करते हैं सहायता।
टमाटर- टमाटर में लाइकोपेन और कैरोटोनॉयड होता है इन्हीं के कारण टमाटर का रंग लाल होता है। नूट्रिशन और कैंसर के अध्ययन के अनुसार एन्ड्रोमेट्रियल कैंसर सेल्स से ये लड़ने में सहायता करते हैं। यह फल कैंसर के कारण सेल को डैमेज होने से भी बचाता है।
लहसुन-इसमें एलासिन नाम का एन्टीइन्फ्लैमटोरी कम्पाउन्ड होता है जो कैंसर सेल्स को बढ़ने से रोकता है।
बीटरूट- बीटरूट में एन्थोसाइनीन्स और रेसवेराटोल नाम का यौगिक होता है जो कैंसर से लड़ने और इम्युनिटी को बढ़ाने में मदद करता है।
हरी पत्तेदार सब्ज़ी -हरी पत्तेदार सब्जियों जैसे- पालक और लेटुस में एन्टी-ऑक्सिडेंट्स, बीटा कैरोटीन, और ल्यूटीन होता है जो कैंसर सेल्स के बढ़ने के प्रक्रिया को धीमा करता है और कैंसर सेल्स से शरीर की रक्षा करता है।
किडनी बीन्स- मिशिगन स्टेट यूनिवर्सिटी के अनुसार लेगुम्स फैटी-एसिड ब्यूटारेट्स के लेवल को बढ़ाकर कैंसर के खतरे को कम करता है।
मछली- ओमेगा-3 फैटी एसिड्स का लंबा चेन सेल के डीएनए संरचना को फ्री-रैडिकल्स के खतरे से बचाकर कैंसर सेल्स को बढ़ने से रोकता है।
हल्दी- अमेरिकन कैंसर सोसाइटी के अनुसार हल्दी में करकूमीन नाम का यौगिक होता है जो कैंसर सेल्स को बढ़ने से रोकता है और कुछ क्षेत्रो में ट्युमर को भी श्रीन्क करता है।
दाल- इसमें लेन्टिल, काबुली, सोया और दूसरे विभिन्न प्रकार के बीन्स होते हैं जिसमें एन्टी-कैंसर गुण होता है। इसमें लिग्नान्स होता हैं जो फ्री रैडिकल्स के इफेक्ट को कम करने में सहायता करते हैं।
नट्स- जर्नल ऑफ मेडिसनल फूड के अनुसार अखरोट या अखरोट का तेल मर्दों में प्रोस्टेट कैंसर के बढ़ने के गति को रोकता है। इसमें फाइटोस्टेरॉल होता है जो एस्ट्रोजेन के ग्राही को रोककर ब्रेस्ट में कैंसर सेल्स के ग्रोथ को रोकता है।
बेरी - इनमें उच्च मात्रा में फाइटोकेमिकल होता है जो प्री-मैल्गिनेंट सेल्स को बढ़ने से रोकते हैं और वहाँ ब्लड सप्लाई नहीं होने देता है।
अंगूर- इनमें रेवेराट्रोल (resveratrol) नाम का एन्टीऑक्सिडेंट होता है जो कैंसर सेल्स को बढ़ने और होने से रोकता है।
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