गुड़ भी बचाता है प्रदूषण से, जानिए कैसे

Jaggery-can-protect-from-pollution यूरोपियन जर्नल ऑफ फार्मास्यूरटिकल एंड मेडिकल रिसर्च ने अपने शोध में दावा किया है कि प्रदूषण के कारण फेफड़ों और गले में होने वाले संक्रमण से बचाने में गुड़ काफी मददगार है। यह चीनी से बेहतर विकल्प़ है। गुड़ में पर्याप्तण मात्रा में खनिज लवण होते हैं जो पाचन शक्ति भी बढ़ाता है। अचानक कम हुए शुगर लेवल को बढ़ाने में भी गुड़ मददगार है। चमड़े, तंबाकू, सीमेंट उद़योगों एवं कोयला खदानों में काम कने वाले लोगों को भी गुड़ खाने की सलाह दी जाती है। अब यही सलाह महानगरों के लोगों को भी दी जा रही है, जो सांस के साथ हर रोज धूल, धुआं और कार्बन डाईऑक्साोइड ग्रहण कर रहे हैं।jaggery-tea-ellergy एलर्जी से जुकाम एवं कफ होने पर भी गुड़़ राहत देता है। इसके लिए दूध या चाय में गुड़ का प्रयोग किया जा सकता है। चाहें तो आप इसका काढ़ा बनाकर भी ले सकते हैं। गुड़ पेट की समस्याओं से निपटने में मदद करता है। खाना खाने के बाद गुड़ का सेवन पाचन में सहयोग करता है।jaggery-til-laddoo गला बैठ जाने और आवाज जकड़ जाने की स्थिति में पके हुए चावल में गुड़ मिलाकर खाने से बैठा हुआ गला ठीक होता है एवं आवाज भी खुल जाती है। गुड़ को घी के साथ मिलाकर खाने से कान में होने वाले दर्द की समस्या ये निजात मिलती है।pregnancy-iron गर्भवती महिलाओं में आयरन की कमी को दूर करने के लिए भी गुड़ को आजमाया जा सकता है। गुड़ आयरन का एक अच्छा और सुलभ स्रोत है। महिलाओं को मासिकधर्म की समस्याओं में राहत देने के लिए भी गुड़ काफी फायदेमंद है।cough-allergy इसमें एंटी एलर्जिक तत्व होते हैं, इसलिए अस्थमा होने पर भी मरीज़ों के लिए इसका सेवन काफी फायदेमंद होता है। इसके अलावा सांस संबंधी रोगों के लिए पांच ग्राम गुड़ को समान मात्रा में सरसों के तेल में मिलाकर खाने से सांस संबंधी समस्याओं से छुटकारा मिलता है।skin-banefits-jaggery प्रदूषण के कारण कांतिहीन हो रही त्वचा को निखारने में भी गुड़ काफी मददगार है। गुड़ रक्त से हानिकारक टॉक्सिंन्स को बाहर कर, त्वचा की सफाई में मदद करता है और रक्त संचार भी बेहतर करता है। हर रोज थोड़ा सा गुड़ खाने से मुंहासों की समस्या नहीं होती।jaggary-banefits पल्ली शिक्षा भवन (कृषि संस्थान) में मानसून में गुड़ को सुरक्षित रखने के उपायों पर शोध में सामने आया कि बरसात के दिनों में सील एलडीपीई (कम घनत्व पॉलीथीन) में गुड़ को लपेट कर कांच के जार में सुरक्षित रखना चाहिए। जो गुड़ आपकी सेहत का इतना ख्याडल रख रहा है बरसात में उसका थोड़ा तो ख्याषल रखा ही जा सकता है।