Health benefits of dry coriander seeds: धनिया एक ऐसा मसाला है जिसका इस्तेमाल किचन में काफी अधिक होता है। धनिया की हरी पत्तियों के बिना किसी भी डिश को पूरा नहीं माना जाता वहीं, धनिया की पत्तियों की चटनी और सलाद भी रोजमर्रा की थाली का एक खास हिस्सा होता ही है। धनिया के पत्ते जहां अपने स्वाद और फ्लेवर की वजह से खाने की लज्जत बढ़ाते हैं वहीं, धनिया के बीज भी सूखे मसाले के तौर पर कूकिंग में इस्तेमाल किए जाते ही हैं।
धनिया के बीज या धनिया के दाने कई पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। इनमें एंटीऑक्सीडेंट्स के अलावा विटामिंस, डाइटरी फाइबर और कैल्शियम भी पाया जाता है और ये सभी तत्व शरीर को शक्ति देते हैं। इन सबके अलावा भी धनिया के बीज खाने से स्वास्थ्य को कई तरीकों से फायदा होता है। आइए जानें उन्हीं फायदों के बारे में। (Health benefits of dry coriander seeds in Hindi)
जिन लोगों की पाचन शक्ति कमजोर होती है या जिनका डाइजेशन बिगड़ा हुआ है होता है उन्हें सूखे धनिया का सेवन करने से लाभ होता है। ऐसे में आप आधा लीटर पानी में सौंफ, धनिया के बीज, अदरक और जीरा उबालें और उसे ठंडा करके पीएं। इससे पेट में बननेवाली गैस, पेट फूलने की समस्या और पेट दर्द जैसी परेशानियों से आराम मिलता है।
धनिया की तासीर ठंडी होती है और इसीलिए, इसका सेवन करने से शरीर का तापमान भी ठंडा रहता है। इससे पित्त की समस्या कम होती है। यह शरीर में होने वाली जलन को शांत करता है और एसिडिटी भी कम करता है।
यूरीनरी ट्रैक्ट से जुड़ी परेशानियां जैसे पेशाब करते हुए जलन महसूस करना या पेशाब का रंग पीला होने जैसी समस्याओं से राहत के लिए आप धनिया के बीजों को पानी के साथ उबालकर पी सकते हैं। इससे आपको आराम मिलता है।
एलर्जी, प्रदूषण की वजह से होने वाली जलन, आंखों में खुजली और अन्य समस्याओं से आराम पाने के लिए आप धनिया के बीजों का सेवन कर सकते हैं। इसके लिए धनिया के बीजों का पाउडर बनाकर उसे सौंफ और मिश्री के साथ मिलाकर खाएं।
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