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आलू तो आप खूब खाते होंगे। सब्जी में आलू न हो, तो बात ही नहीं बनती। शायद ही कोई ऐसी डिश हो जिसमें आलू न डाला जाता हो। आलू के बिना तो जैसे सब्जी अधूरी लगती है। लेकिन जो लोग अपने वेट को लेकर चिंतित रहते हैं, वह आलू खाने से घबराते हैं। वजन कम करना है, तो आलू से परहेज करना चाहिए। साथ ही जिन्हें डायबिटीज है को भी आलू खाने से दूरी बनाए रखनी चाहिए। वहीं अधिकतर लोग आलू को डीप फ्राई करके खाते है लेकिन ये सेहत के लिए बिल्कुल भी अच्छा नहीं होता है।
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गैस की समस्या- आलू अधिक खाने से गैस की समस्या बढ़ सकती है। खासकर, उन्हें जो पहले से ही गैस की समस्या से पीड़ित हैं। ऐसे में गैस होती है तो खाने में आलू का इस्तेमाल कम करें। रोज आलू खाने से गैस की समस्या होती है।
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होता है शुगर से भरपूर- अगर आपको डायबिटीज है, तो आलू से तौबा करें। यह आपके लिए नुकसानदायक साबित हो सकता है। दरअसल, शुगर को नियंत्रण में करने के लिए आपको आलू इनटेक पर नियंत्रण करना होगा। आलू में ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जिससे शरीर में ग्लूकोज की मात्रा में बढ़ोतरी होती है। शरीर में शुगर का स्तर न बढ़े इसके लिए जरूरी है कि आलू का सेवन न किया जाए।
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रक्त दबाव- अधिक आलू खाना ब्लड प्रेशर के लिए भी ठीक नहीं होता है। इससे हाई ब्लड प्रेशर होने का खतरा रहता है। रिसर्च के अनुसार, हफ्ते में चार या उससे ज्यादा बार आलू खाने से हाई ब्लड प्रेशर का खतरा बढ़ जाता है। जरूरी है कि हाई ब्लड प्रेशर की समस्या से बचाव के लिए आलू का सेवन न करें या कम करें।
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बढ़ सकता है वजन- वजन को कम रखने के लिए रोज जिम जा रहे हैं और साथ ही जमकर पोटैटो चिप्स, फ्रेंच फ्राइज, आलू की सब्जी भी खाते हैं, तो वजन कम नहीं होगा, बल्कि बढ़ सकता है। यह उन लोगों के लिए बहुत बढ़िया साबित हो सकता है जो अपना वजन बढ़ाना चाहते हैं, लेकिन इसके विपरीत अगर आप वजन कम करना चाहते हैं और पतला होना चाहते हैं तो आलू आपको फायदे की जगह नुकसान पहुंचा सकता है। आलू को ज्यादा खाने से फेट और कैलोरी में बढ़ोतरी होती है।
