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Fermented rice: बासी चावल को फेंकने की बजाय इस तरह से करें सेवन, दूर रहेंगी पेट की ये 5 बीमारियां

Stale rice benefits: बासी खाना आपकी सेहत को नुकसान पहुंचा सकता है। लेकिन बासी चावल का सेवन इस खास तरीके से किया जाए तो यह पेट की कई बीमारियों को दूर करने में मदद कर सकता है।

Written by Mukesh Sharma | Published : February 1, 2023 4:00 PM IST

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ऐसे खाएं बासी चावल (Benefits Of Stale Rice)

Health benefits of eating fermented rice हेल्दी रहने के लिए सही डाइट का होना बहुत जरूरी है, क्योंकि ज्यादातर मामलों में हमारे बीमार पड़ने के पीछे हमारे द्वारा खाई गई कोई चीज होती है। कई बार हम बासी खाना खाने के बाद बीमार पड़ जाते हैं और इसलिए हमे सिर्फ ताजा खाना ही खाने की ही सलाह दी जाती है। लेकिन कुछ चीजें ऐसी भी हैं, जिन्हें बासी खाने से हमारे शरीर को नुकसान नहीं बल्कि फायदा होता है। बासी चावल उनमें से एक हैं, जिनका सेवन करने से शरीर को कई फायदे मिलते हैं। लेकिन बासी चावल से मिलने वाले फायदे लेने के लिए उन्हें सही तरीके से तैयार करना जरूरी है। बचे हुए चावल को रातभर मिट्टी के बर्तन में पानी में भिगोकर रख दें। सुबह तक ये चावल फर्मेंट हो जाएंगे, जो आपके लिए बेहद फायदेमंद ब्रेकफास्ट हो सकता है। चलिए जानते हैं बासी चावल खाने से क्या फायदे मिलते हैं।

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1. पेट में अल्सर होने से रोके (Fermented Rice For Ulcer)

बासी चावल को रातभर मिट्टी के बर्तन में रखने से चावल फर्मेंट हो जाते हैं और इनका सेवन करने से पेट में अल्सर जैसी समस्याएं होने का खतरा काफी कम हो जाता है। जिन लोगों को पहले से ही पेप्टिक अल्सर की समस्या है वे भी इसका सेवन कर सकते हैं। Also Read - चेहरे का फैट कम करने के लिए करें ये 4 योगासन, पतला और खूबसूरत दिखेगा फेस

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2. खराब पाचन को ठीक करे (Fermented Rice For Digestion)

पाचन से जुड़ी समस्याओं के लिए बासी चावल फर्मेंट करके खाना काफी फायदेमंद हो सकता है। जिन लोगों को पाचन से जुड़ी समस्याएं रहती हैं, उन्हें हफ्ते में एक-दो बार इसका सेवन जरूर करना चाहिए। ऐसा करने से पाचन क्रिया को तेज किया जा सकता है।

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3. क्रोन डिजीज में फायदेमंद (Fermented Rice For Crohn's Disease)

क्रोन डिजीज के मरीजों के लिए भी बासी चावल फर्मेंट करके खाना काफी फायदेमंद हो सकता है। फर्मेंटेड राइस में मौजूद बायोएक्टिव कंपाउंड अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं, जो क्रोन डिजीज के लक्षणों को कंट्रोल करने में मदद कर सकते हैं। Also Read - दिनभर शरीर में रह-रहकर होती है चीटिंया काटने जैसी तकलीफ, ये 5 बीमारियां हो सकती हैं कारण

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4. पेट में संक्रमण न होने दे (Fermented Rice For Infection)

पेट में संक्रमण होने से बचाने के लिए भी बासी चावल फर्मेंट करके खाना बेहद फायदेमंद रहता है। फर्मेंटेड राइस हफ्ते में एक या दो बार जरूर खाना चाहिए, इससे पेट में किसी प्रकार का संक्रमण होने का खतरा काफी हद तक कम हो जाता है।

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5. आंत के रोगों को दूर रखे (Fermented Rice For Gut Health)

बासी चावल को फर्मेंट करके खाना आपकी आंतों के लिए बेहद फायदेमंद हो सकता है। फर्मेंटेड राइस में अच्छी मात्रा मे प्रोबायोटिक्स पाए जाते हैं, जिनकी मदद से आंतों के हेल्दी रखा जा सकता है। नियमित रूप से फर्मेंटेड राइस खाने से आंतों में अच्छे बैक्टीरिया का लेवल रहता है। Also Read - सर्दियों में ठेलों पर 5-10 रूपए में बिकनेवाला यह फल बढ़ाएगा इम्यूनिटी जान लें सेवन का सही समय और तरीका