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गर्मियों का मौसम कई तरह की स्वास्थ्य समस्याओं के साथ आता है और इन स्वास्थ्य से जुड़ी इन समस्याओं से बचने के लिए लोगों को खान-पान से जुड़े बदलाव भी करने पड़ते हैं। हालांकि, बहुत से लोगों को पता नहीं होता कि उनकी थाली में जो कुछ भी चीजें परोसी जाती हैं उनमें से क्या उनके स्वास्थ्य के लिए नुकसानदायक साबित हो सकता है।
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आयुर्वेद में गर्मियों के मौसम के लिए कुछ खाद्य पदार्थों से परहेज करने की सालह दी जाती है। वहीं, कुछ फूड्स के सेवन का नियम भी आयुर्वेद में है जिसके बारे में आयुर्वेदिक एक्सपर्ट्स द्वारा जानकारी दी जाती है। आइए जानें कि गर्मियों में आपको किस तरह के फूड्स से परहेज करना चाहिए ताकि आप खुद को बीमार होने से बचा सकें। इसी तरह किस तरह का खान-पान गर्मी के महीनों में होना चाहिए।
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गर्मियों में खट्टे स्वाद वाली चीजों का सेवन नहीं करना चाहिए। इसी तरह गाजर, मूली के अलावा अदरक-लहसुन और प्याज जैसी गर्म तासीर वाली चीजों से बचना चाहिए। इसी तरह लाल मिर्च और बासी खाना भी नहीं खाना चाहिए।
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गर्मियों में जौ, गेहूं और रागी के अनाज की रोटियां खायी जा सकती हैं। चावल, बासमती और गेहूं परफेक्ट हैं.
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गर्मियों के मौसम के लिए कच्चा नारियल, आम, नाशपाती, सेब और अनार जैसे फलों का सेवन सबसे अच्छा माना जाता है।
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आजकल सालभर पालक से लेकर फूलगोभी जैसी सब्जियां बाजार में उपलब्ध होती हैं। लेकिन, आपको इन सभी का सेवन बहुत समझदारी से करना चाहिए। गर्मियों में उगनेवाली सब्जियों में लौकी, चिचिड़ा, तुरई और करेले के अलावा मक्का, शकरकंद और हरी पत्तेदार सब्जियां प्रमुख हैं। इनका सेवन करने से शरीर का तापमान कम रहता है और गर्मी नहीं लगती।
