Sign In
  • हिंदी

अंडे को इस तरह पकाने से खत्म हो जाता है सारा प्रोटीन! जानें अंडा पकाने के 5 सबसे खराब तरीके

Ande pakane ka galat tarika : हम आपको ऐसे 5 गलत तरीकों के बारे में बताने जा रहे हैं, जिनमें अंडे को पकाने से उसके न्यूट्रिएंट्स बिल्कुल जीरों हो जाते हैं।

Written by Jitendra Gupta | Published : June 8, 2023 10:13 AM IST

अंडे को इस तरह पकाने से खत्म हो जाता है सारा प्रोटीन!

Ande pakane ka galat tarika : सुबह नाश्ते में आप क्या खाना पसंद करते हैं? अगर आप हेल्दी नाश्ता करते हैं तो निश्चित रूप से आप अंडे खाते होंगे। अंडे (Health benefits of eggs in hindi) प्रोटीन का रिच सोर्स होने के साथ-साथ ढेर सारे जरूरी विटामिन्स और मिनरल्स से भरा हुआ होता है और ये आपकी हड्डियों को मजबूत बनाने से लेकर ताकत देने का भी काम करता है। अब अगर आप अंडे खाते हैं तो रोज एक ही तरह से बनाकर आपको बोरियत महसूस हो सकती है इसलिए बहुत से लोग इसे अलग-अलग तरीके से पकाना शुरू कर देते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि अंडे को गलत तरीके से पकाने (unhealthy ways to cook eggs in hindi) पर उसके ये सभी पोषक तत्व शून्य हो सकते हैं? अगर नहीं तो हम आपको ऐसे 5 गलत तरीकों के बारे में बताने जा रहे हैं, जिनमें अंडे को पकाने से उसके न्यूट्रिएंट्स बिल्कुल जीरों हो जाते हैं। आइए जानते हैं अंडे को पकाने के 5 गलत तरीके।

1-तेज आंच पर पकाना (Cooked At High Flame)

अगर आप भी जल्दी के चक्कर में अंडे को तेज आंच पर पकाते हैं तो ये आपके लिए हानिकारक हो सकता है। जी हां, आपको धीमी आंच पर ही अंडे को पकाना चाहिए क्योंकि तेज आंच पर अंडे को पकाने से उसमें न्यूट्रिएंट्स कम हो जाते हैं और अगर आप जरूरत से ज्यादा अंडे को पका देते हैं तो इसमें न के बराबर पोषक तत्व रह जाते हैं। इसलिए अंडे को ज्यादा तेज आंच पर न पकाएं।  Also Read - हमेशा फूला-फूला रहता है पेट? ये 3 योगासन करने से बाहर निकल जाएगी पेट की सारी गैस

2-खाली अंडा पकाना (Dont Use Veggies)

अगर आप ऑमलेट या फिर हाफ फ्राई बना रहे हैं तो उसमें हरी सब्जियां डालना न भूलें। खाली अंडों को पकाना आपके लिए अधूरा पोषण साबित हो सकता है। वहीं जब आप इसमें दूसरी सब्जियां डालतें हैं तो अंडे के पोषक गुण भी बढ़ जाते हैं और ये आपके लिए हेल्दी बन जाता है। इसलिए अंडे को पकाने के दौरान उसमें सब्जियां जरूर डालें।

3-कच्चे तेल में पकाना (Cooked In Raw Oil)

ऑमलेट या फिर हाफ फ्राई बनाते वक्त एक चीज और जो ध्यान में रखनी है वो ये कि आप जिस तेल में अंडे पका रहे हैं उसे अच्छी तरह से पका लें। कच्चे तेल में भूलकर भी अंडे न डालें। ऐसा करने से तेल में मौजूद हानिकारक तत्व आपके शरीर में मुक्त कण पैदा कर सकते हैं, जो सूजन और दूसरी समस्याओं की वजह बन सकता है। इसलिए पहले तेल को पका लें और उसके बाद ही अंडे डालें।  Also Read - ब्रेस्ट साइज कम करने के लिए रोज करें ये 3 योगासन, सुडौल और टाइट बनेंगे स्तन

4-जरूरत से ज्यादा पकाना (overcooked Eggs)

आप अंडे को पकाते वक्त कभी भी उसे जरूरत से ज्यादा पकाने की कोशिश न करें। अंडे को जरूरत से ज्यादा पकाने पर उसमें मौजूद पोषक तत्व शून्य हो जाते हैं और आपको सही पोषण नहीं मिल पाता है। इसलिए कभी भी अंडे को जरूरत से ज्यादा उबालने या फिर पकाने की कोशिश न करें।

5-सही अंडे चुनें (Choose Fresh Eggs)

अंडे खरीदते वक्त इस बात का ख्याल रखें कि आप हमेशा ताजे अंडे ही खरीदें और भूलकर भी किसी ऐसे स्टोर पर न जाएं, जहां अंडे पुराने और रखे हुए मिलते हों। ताजे अंडों में पोषक तत्वों की मात्रा ज्यादा होती है जबकि रखे हुए अंडे ऊपर से खाली होते हैं और उसमें पोषक तत्व भी कम होते हैं।  Also Read - 30 की उम्र से पहले ही हड्डियों को कमजोर बना रही ये 8 आदतें