वज़न घटाने की प्रक्रिया में नमक का कोई सीधा संबंध नहीं होता है लेकिन वज़न के पैमाने पर इससे फर्क पड़ता है। हमारे शरीर को प्रतिदिन 1500 मिलीग्राम नमक की ज़रूरत होती है। लेकिन जो लोग अपने आहार में अतिरिक्त मात्रा में नमक खाते हैं उससे शरीर में जल को रोक रखने की शक्ति बढ़ जाती है। फलस्वरूप शरीर में जल की मात्रा बढ़ने से वज़न भी बढ़ता है। आहार में नमक की मात्रा ज़्यादा होने से इडीमा (अतिरिक्त पानी से सूजन) होने का खतरा बढ़ जाता है। ब्लड-प्रेशर भी इससे प्रभावित होता है। नमक सिर्फ वज़न घटाने की प्रक्रिया
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