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Written By: Anshumala | Published : September 19, 2018 4:58 PM IST
दही से बने प्रोडक्ट में होता है अधिक शुगर। © Shutterstock
यदि आपको डायबिटीज है और आप दही से बने उत्पादों का बहुत ज्यादा सेवन करते हैं, तो संभल जाएं। ऐसा इसलिए क्योंकि दही से बने उत्पादों में शक्कर की मात्रा बहुत ज्यादा होती है।
हाल ही में हुए एक अध्ययन में यह बात सामने आई है कि दही से बने उत्पादों में सॉफ्ट ड्रिंक्स से भी ज्यादा शक्कर की मात्रा होती है। यह अध्ययन ब्रिटेन के लीड्स विश्वविद्यालय और सरी विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं नें किया है।
यह एक बेहद ही चौंकाने वाली जानकारी है। शोध में पता चला है कि दही से बने उत्पाद, खासतौर पर बच्चों के लिए बनाए गए उत्पादों में सॉफ्ट ड्रिंक्स की तुलना में ज्यादा शक्कर हो सकती है। इससे बच्चों में मोटापा और दांत खराब होने का खतरा है। दही तथा अन्य दुग्धोत्पादों को स्वास्थ्य वर्धक माना जाता है। इन्हें अच्छे बैक्टीरिया का बेहतरीन स्रोत तो माना ही जाता है साथ ही, इनमें प्रोटीन, कैल्शियम, आयोडीन और विटामिन बी भी होते हैं।
ब्रिटेन के लीड्स विश्वविद्यालय और सरी विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं नें 2016 अक्टूबर और नवंबर में ब्रिटेन के पांच प्रमुख ऑनलाइन सुपरमार्केट श्रृंखला में मिलने वाले दही और दही से बने कम से कम 900 उत्पादों के पौष्टिक तत्वों का आकलन किया। इन उप्तादों को आठ श्रेणियों में बांटा गया। कम वसा और कम शर्करा को यूरोपीय संघ नियामकों के मुताबिक वर्गीकृत किया गया। आकलन में पता चला कि नेचुरल और ग्रीक योगर्ट को छोड़ सभी श्रेणी के उत्पादों में शर्करा की औसत मात्रा काफी ज्यादा थी।
शोधकर्ताओं का कहना है कि दही से बने सभी उत्पाद उतने स्वास्थ्यवर्धक नहीं होते जितना उपभोक्ता उन्हें समझते हैं।
