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Home / Hindi / Health News / नवरात्री स्पेशल रेसिपी: मीठे आलू से बना मेथी पराठा

नवरात्री स्पेशल रेसिपी: मीठे आलू से बना मेथी पराठा

  नवरात्री विशेषतः महाराष्ट्र और गुजरात में मनाया जाता है। नवरात्री का म

By: Mousumi Dutta   | | Updated: October 14, 2014 12:09 pm
Tags: Health Tips in Hindi  हेल्दी रेसिपी  
navaratri- methi paratha with sweet potato

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नवरात्री विशेषतः महाराष्ट्र और गुजरात में मनाया जाता है। नवरात्री का मतलब होता है नौ रात और इन नौ रातों तक देवी के नौ रूपों की पूजा की जाती है। ज़्यादातर भक्त नौ दिनों तक देवी की आराधना करने के लिए उपवास करते हैं। लेकिन उपवास करने का यह मतलब नहीं है कि स्वादिष्ट भोजन से दूर रहें। Also Read - Benefits Of Using Iron Kadai: लोहे की कढ़ाई में खाना पकाने से एनीमिया और पेट के रोगों से मिलता है छुटकारा, जानिए अन्‍य फायदे



अतः आपके उपवास के दिनों को अच्छा बनाने के लिए एक आसान रेसिपी के बारे में बताया जा रहा है, वह है मीठे आलू से बना मेथी पराठा। मेथी के पत्ते और मीठा आलू दोनों फाइबर का अच्छा स्रोत है। जब आप इस रेसिपी को बनायेंगे तब इसके महक से ही आपका मन और पेट दोनों भर जाएगा।  Also Read - डॉक्टर के पास जाएं तो कभी न बोलें ये 5 झूठ, फायदे की जगह होगा हमेशा नुकसान

सामग्री:

  • ¾ कप आटा
  • 1 ½ कप बारीक कटे हुए मेथी के पत्ते
  • ¾ कप उबले और मैश किए हुए मीठे आलू
  • 1 बारीक कटी हुई हरी मिर्च या 1/2  बारीक कटा हुआ सेरानो पेपर  
  • नमक स्वाद के अनुसार

विधि:

सभी सामग्रियों को एक साथ अच्छी तरह मिलाकर ज़रूरत के अनुसार पानी डालकर अच्छी तरह से गूंथ लें। आटे को तीन बराबर भागों में बाँटकर गोला बना लें। गोलों को रोटी की तरह बना लें।

अब एक तवा को थोड़ा-सा घी डालकर गर्म कर लें। उस पर मेथी पराठा को डालकर सुनहरा भूरा होने तक उलट-पुलट कर पकायें। पराठे को देर तक न पकायें, इससे पराठे सख्त हो जाते हैं। पराठों को गरमागरम परोसें।

पौष्टिकताकामूल्यांकन:

  • 152 कैलोरीज़
  • 4.2 ग्राम प्रोटीन
  • 34.2 ग्राम कार्बोहाइड्रेड 
  • 4 ग्राम शुगर
  • 0.7 ग्राम फैट
  • 4% फैट से कैलोरीज़
  • 5.8 ग्राम फाइबर
  • 30 मिलीग्राम सोडियम

स्रोत: Archana Saraf/The Physicians Committee for Responsible Medicine

चित्रस्रोत: Getty Images

प्रस्तुतप्रतिकृति (इमेज) मूलवर्णनपरआधारितकल्पितप्रतिरूपहै।

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Published : September 26, 2014 6:52 pm | Updated:October 14, 2014 12:09 pm
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