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Written By: Mousumi Dutta | Published : June 30, 2014 1:24 PM IST
ग्वारफली में बहुत फाइबर होता है जिसके कारण वह खाने के तुरन्त बाद ब्लड-शुगर लेवल को बढ़ने से रोकता है। इसलिए मधुमेह के रोगियों के लिए इसे खाना अच्छा होता है। लाल कद्दू ग्रेवी को गाढ़ा बनाता है और व्यंजन में मिठापन लाता है। इससे व्यंजन और भी स्वादिष्ट बन जाता है।
तैयारी करने का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 25 मिनट
चार लोगों को परोसा जा सकता है
सामग्री:
विधि:
टिप्स: ग्वारफली को पकने में समय लगता है इसलिए इसे बनाने के लिए प्रेशरकुकर का इस्तेमाल भी कर सकते हैं।
पौष्टिकता का मूल्याकंन:
मात्रा | ऊर्जा | प्रोटीन | कोलेस्ट्रोल | फैट | विटामिन-ए | विटामिन-सी | कैल्सियम | आयरन | फॉलिक-एसिड | फाइबर |
115 ग्राम | 35 किलोकैलोरी | 2.5 ग्राम | 8.3 gm ग्राम | 1.5 ग्राम | 193.6 माइक्रोग्राम | 26.8 मिली ग्राम | 72.7 मिली ग्राम | 0.8 मिली ग्राम | 80.2 माइक्रोग्राम | 2.1 ग्राम |
चित्र स्रोत: www.tarladalal.com
ग्वार कद्दू ग्रेवी की रेसिपी तरला दलाल से ली गई है।
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