एक शोध में पता चला है कि कैफीनरहित कॉफी पीना यकृत (लीवर) के लिए लाभकारी है। कॉफी में कैफीन के अतिरिक्त पाए जाने वाले अन्य घटक असामान्य यकृत एंजाइम्स का स्तर घटाते हैं। अध्ययन के मुताबिक इससे पता चलता है कि कैफीन के अलावा कॉफी में पाए जाने वाले अन्य रसायन यकृत सुरक्षित रखने में मदद कर सकते हैं। मेरीलैंड के बेथेस्दा स्थित नेशनल कैंसर इंस्टीट्यूट के कियान जिआओ ने बताया 'पूर्व शोध में पाया गया था कि कॉफी पीना यकृत की सुरक्षा प्रर प्रभावी असर डाल सकता है। हालांकि इसमें यह स्पष्ट नहीं किया गया था कि क्या कैफीनरहित
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