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Written By: Atul Modi | Published : August 29, 2023 2:33 PM IST
यूरिक एसिड (Uric Acid) एक कार्बनिक पदार्थ है जो शरीर में बहुत कम मात्रा में पाया जाता है। यहां तक कि शरीर में यूरिक एसिड की जो मात्रा बनती है उसे गुर्दे की मदद से फिल्टर करके हमारा शरीर उसे बाहर निकाल देता है, लेकिन जब शरीर में यूरिक एसिड की मात्रा बढ़ने लगे तो यह हाई ब्लड प्रेशर, जॉइंट पेन, सूजन और उठने-बैठने में दर्द और कठिनाई महसूस होने लगती है, इससे शरीर में विषाक्तता बढ़ने लगती है और किडनी पर दबाव पड़ने लगता है। यूरिक एसिड से 'गाउट' नाम की बीमारी हो सकती है, जो जोड़ों में दर्द का कारण बनती है। अगर शरीर में लंबे समय तक हाई यूरिक एसिड की समस्या बनी रहे तो न सिर्फ हड्डियां, बल्कि किडनी से लेकर लिवर तक को नुकसान पहुंचने लगता है, किडनी शरीर में बढ़ रहे यूरिक एसिड को ठीक से फिल्टर नहीं कर पाती है। फिर यह खून में मिल जाता है और जोड़ों के बीच जमा हो जाता है।
हाई यूरिक एसिड को कम करने के लिए कई घरेलू और सरल उपाय बताए गए हैं। ऐसी स्थिति में सबसे पहले लाइफस्टाइल और डाइट में बदलाव करने की आवश्यकता होती है। जैसे- वजन कम करना, पर्याप्त मात्रा में पानी पीना, प्यूरीन युक्त खाद्य पदार्थों से परहेज करना, डाइट में विटामिन सी को शामिल करना और किचन में मौजूद अजवाइन (Ajwain Or Carom Seeds) भी आपके यूरिक एसिड लेवल को काम करने में काफी मददगार साबित हो सकती है। आपके किचन में मौजूद अजवाइन एक ऐसा मसाला है जो आपको यूरिक एसिड से जुड़ी समस्याओं से आराम दिला सकता है।
भोजन में अजवाइन का किसी भी तरह से इस्तेमाल करना फायदेमंद होता है यही वजह है कि सदियों से भारतीय खानों में अजवाइन जैसे मसाले का इस्तेमाल होता रहा है बात अगर यूरिक एसिड की करें तो अजवाइन शरीर में यूरिक एसिड को कम करने के लिए भी जाना जाता है। दरअसल अजवाइन शरीर से दूषित पदार्थों को निकालने और यूरिक एसिड को बाहर निकलने में मदद करता है। यह शरीर में हाई यूरिक एसिड के कारण हुई समस्याओं को काम करता है। आप अजवाइन को भूनकर और उसे चबाकर खा सकते हैं इसके अलावा रोजाना एक कप पानी में एक चम्मच अजवाइन उबाले और इस मिश्रण को दिन में दो बार पीने से जोड़ों के दर्द और सूजन से राहत मिलती है।
