By clicking “Accept All Cookies”, you agree to the storing of cookies on your device to enhance site navigation, analyze site usage, and assist in our marketing efforts. Cookie Policy.
Benefits of curry leaves in hindi: कढ़ी पत्ते को अधिकतर लोग मीठा नीम (Meetha neem) के रूप में जानते हैं, जो एक बेहद लाभदायक जड़ी-बूटी है। मीठा नीम या मीठी नीम का पेड़ भारत में पाया जाता है और इसकी मांग आजकल दुनियाभर में हो चुकी है। अंग्रेजी में इसे करी ट्री (Curry tree) कहा जाता है और इसका वैज्ञानिक नाम मौरेया कोएनिजी (Murraya koenigii) है। कढ़ी पत्ते में कई स्वास्थ्यवर्धक गुण मौजूद होते हैं, जो कई स्वास्थ्य रोगों का इलाज करने में मदद करते हैं। आजकल मार्केट में सूखे हुए कढ़ी पत्ते मिल जाते हैं, जिनका इस्तेमाल प्रमुख रूप से रसोई में इस्तेमाल किए जाने वाले मसाले के रूप में किया जाता है। आयुर्वेद के अनुसार कढ़ी पत्ते में कई ऐसे स्वास्थ्यवर्धक गुण पाए जाते हैं, जो कई स्वास्थ्य रोगों को जड़ से खत्म कर सकते हैं।
मीठे नीम के पत्तों से कई स्वास्थ्य लाभ मिल सकते हैं, जिनमें निम्न शामिल हैं -
1. कढ़ी पत्ता करे प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत
कढ़ी पत्ते में खास तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर में एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करते हैं। कढ़ी पत्ते का सेवन करने से आपके बीमार पड़ने का खतरा कम हो जाता है। एक अध्ययन में पाया कि कढ़ी पत्ता आपके शरीर को जेनेटिक म्यूटेशन जैसी समस्याओं से लड़ने में भी मदद करता है।
2. ब्रेस्ट कैंसर को रोकने में मदद करे कढ़ी पत्ता
कढ़ी पत्ते में कई ऐसे खास्त तत्व पाए जाते हैं, जो ब्रेस्ट कैंसर कोशिकाओं को नष्ट करने के रूप में काम करते हैं। हालांकि, इस पर अभी अध्ययन चल रहे हैं।
3. मस्तिष्क कोशिकाओं को नष्ट होने से रोके में प्रभावी है कढ़ी पत्ता
चूहों पर कुछ अध्ययन किए गए और उनमें पाया गया कि कढ़ी पत्ता न सिर्फ मस्तिष्क कोशिकाओं को नष्ट होने से रोकता है बल्कि पहले से नष्ट हो चुकी मस्तिष्क कोशिकाओं से होने वाले प्रभाव कम करने में भी मदद करता है। इससे अल्जाइमर रोग व अन्य कई मस्तिष्क समस्याएं होने के खतरे को कम किया जा सकता है।
4. हृदय रोगों के खतरे को दूर करे कढ़ी पत्ता
जानवरों पर किए गए कुछ अध्ययनों में पाया गया कि कढ़ी पत्ते का उचित सेवन करने से शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड को कम करने में मदद मिलती है। एलडीएल और ट्राइग्लिसराइड का स्तर बढ़ने हृदय संबंधी जटिलताएं होने का खतरा बढ़ जाता है।
5. कढ़ी पत्ते का सेवन रखे सूजन को दूर
कुछ अध्ययन बताते हैं कि कढ़ी पत्ते में कई सूजनरोधी गुण पाए जाते हैं, जिससे शरीर में होने वाली दीर्घकालिक सूजन को कम किया जा सकता है। हालांकि, सूजन व लालिमा को कम करने में कढ़ी पत्ता कितना प्रभावी रूप से काम करता है, इस बारे में कोई ठोस जानकारी नहीं मिल पाई है। हालांकि, ऊपरोक्त बताए गए सभी स्वास्थ्य लाभ लैब टेस्ट व परीक्षणों पर आधारित हैं, इसलिए इनका प्रभाव हर व्यक्ति के शरीर के अनुसार अलग हो सकता है। कढ़ी पत्ते को किसी उपचार के रूप में इस्तेमाल करने से पहले डॉक्टर से संपर्क करें।
खाद्य व पेय पदार्थों में मीठे नीम का आमतौर पर बहुत ही कम मात्रा में इस्तेमाल होता है, जिससे किसी भी प्रकार का विपरीत प्रभाव होना लगभग न के बराबर है। हालांकि, इसका अधिक मात्रा में सेवन करने से यह पेट को खराब कर सकता है और इससे सीने में जलन, गैस बनना और जी मिचलाना जैसे लक्षण भी हो सकते हैं। कुछ लोगों को कढ़ी पत्ता से एलर्जी भी हो सकती है, इसलिए यदि आप पहली बार इसका सेवन करने जा रहे हैं तो पहले थोड़ी सी मात्रा में इसे इस्तेमाल करें।
मीठे नीम के पत्ते का इस्तेमाल प्रमुख रूप से कढ़ी, दाल, चावल, दही व रायता आदि में किया जाता है, जिसकी मदद से व्यंजनों की खुशबू व स्वाद को बढ़ाया जाता है। मीठे नीम के पत्ते का सेवन करने से स्वास्थ्य को भी कई लाभ प्राप्त होते हैं। कढ़ी पत्ते का सेवन कैसे करें -
हालांकि, कढ़ी पत्ते का सेवन करने से पहले एक बार डॉक्टर से संपर्क करें।