हेल्दी ब्रेकफास्ट रेसिपी- गोभी का भानोले (Kobiche bhanole)

वजन कम करने वालों के लिए यह सबसे बेहतर विकल्प है!

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Written By: Editorial Team | Updated : November 17, 2017 12:27 PM IST

फिटनेस एक्सपर्ट और न्यूट्रिशनिस्ट नीरज मेहता के अनुसार, ब्रेकफास्ट नहीं करने से कोरोनरी हार्ट डिजीज, हाई बीपी और मोटापे सहित कई रोगों का खतरा होता है। समय नहीं होने के कारण कई लोग नाश्ता नहीं बनाते हैं और बिना कुछ खाए ही घर से निकल जाते हैं। खैर हम आपको एक ऐसी रेसिपी बता रहे हैं जिसे बनाने के लिए आपको बहुत ज्यादा समय की जरूरत नहीं है। यानि अब आपको अपना नाश्ता छोड़ने की जरूरत नहीं पड़ेगी।

यह टेस्टी और हेल्दी रेसिपी है गोभी का भानोले। यह मूल रूप से यह गोभी का केक है। बेशक इसका नाम सुनने में आपको अजीब लगे लेकिन आपको बता दें कि यह आपको बहुत ज्यादा पसंद आएगी। आप इसे फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं। यानि संडे को बनाइये और पूरे हफ्ते इसका मजा लीजिए। इस रेसिपी को आमतौर पर ओवन में बनाया जाता है और बाद में थोड़ा फ्राई किया जाता है। आप इसे बिना स्टीम किए डायरेक्ट एक पैन में फ्राई कर सकते हैं। वजन कम करने वाले लोगों के लिए एक परफेक्ट ऑप्शन है। चलिए जानते हैं इसे कैसे बनाया जता है।

सामग्री:

  • 1 गोभी बारीक कटी हुई
  • 1 प्याज कटा हुआ
  • 1 टमाटर कटा हुआ
  • 2 हरी मिर्च कटी हुई
  • आधा कप भीगा हुआ चना दाल
  • 1 चम्मच गरम मसाला
  • 1 चम्मच जीरा
  • आधा चम्मच हींग
  • ½ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट
  • नमक स्वाद के अनुसार
  • 1 बड़ा चम्मच तेल
  • एक गुच्छा धनिया पत्ते

विधि

  • दाल, मिर्च और अदरक-लहसुन के पेस्ट को ग्राइंडर में डालकर ग्राइंड कर लें।
  • इस मिश्रण को एक कटोरे में रखें और उसमें गोभी, प्याज, टमाटर, गरम मसाला, हल्दी, नमक, तेल, लाल मिर्च, धनिया और थोड़ा पानी डालकर मिक्स कर लें। यह मिश्रण थोड़ा मोटा होना चाहिए।
  • एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें जीरा और हींग डालकर भून लें।
  • इस मिश्रण को पैन में डालें और ढक्कन लगाकर पांच मिनट पकने दें।
  • इसे दोनों तरफ से हल्का भूरा होने दें।
  • पकने के बाद इसे कई टुकड़ों में काट लें।
  • इसे चटनी या केचअप के साथ सर्व करें।

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अनुवादक – Usman Khan

चित्र स्रोत - Tejaswini Pansare

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