अंकुरित (स्प्राउट्स) अनाज शरीर के लिए बहुत ही फायदेमंद (Health benefits of sprouts) होता है। दलहन नट्स बीज अनाज और फलियों से स्प्राउट्स बनता है। इसमें सबसे ज्यादा प्रोटीन और पोषक तत्व मौजूद होते हैं। नाश्ते में इसे फलों के साथ खाना शरीर को कई तरह से लाभ पहुंचाता है। यह मानसिक और शारीरिक संतुलन के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। इसे यदि आप रोज खाएंगे तो कई तरह की बीमारियों से बचे रह सकते हैं। ये कैल्शियम फॉस्फोरस पोटैशियम मैग्नीशियम आयरन विटामिन ए और के आदि का अच्छा स्रोत है। स्प्राउटेड अनाज में मौजूद फायदों (sprouts khane ke fayde) के