Advertisement

क्या घर पर बनाया हुआ खाना सच में हेल्दी होता हैं ?

आखिर घर पर बनाया हुआ खाना क्यों नहीं होता हैं हेल्दी ?

क्या घर पर बनाया हुआ  खाना सच में हेल्दी होता हैं! आखिर घर पर बनाया हुआ खाना क्यों नहीं होता हैं हेल्दी ? हम सब ये जानते हैं घर पर बनाया हुआ खाना बेशक़ हेल्दी होता हैं | बाहर का खाना खाने के बजाय घर का खाना हेल्दी होता हैं, मगर कैसे ? घर का खाना मतलब ताज़ा खाना बनाने की सामग्री , ताज़ा बनाया हुआ खाना, अलग-अलग पोषक तत्व और संतुलित आहार | इस बात में कितनी सच्चाई है ? चलिये जानते हैं कि क्यों आपका घर का खाना नहीं होता हैं हेल्दी :
  • ज़्यादा तेल का इस्तेमाल करना | भारतीय खाना ज्यादातर तेल में बनता हैं | छोले, भिंडी से लेकर दाल में भी ज़्यादा तेल का इस्तेमाल किया जाता हैं | ऑफिस में लाये जानेवाले लंच से लेकर घर में परोसें जानेवाले खाने में भी ज्यादा तेल ऊपर की ओर तैरते हुए दिखाई देता हैं | तो फिर ये हेल्दी कैसे हुआ ? बहुत लोग सेहत के लिये  ऑलिव ऑयल खाते हैं | मगर आप ऑलिव ऑयल या कोई और हेल्दी तेल इस्तेमाल करे लेकिन उसका इस्तेमाल संतुलित मात्रा में ही होना है। रोटी हो या परांठा ज्यादा घी, बटर या तेल डालकर  बनाया  जाता है | ऐसा खाना घर पर बनाकर सालभर भी खाओ आपका वजन बिलकुल नहीं घटेगा | इनका टेस्ट अच्छा होता हैं मगर इनमें फैट भी होता है | पढ़िये एक दिन में कितने चम्मच कुकिंग ऑयल लेना ठीक?

  • अगर कोई खाना बनाने वाली खाना बनाती है तो सवाल ये उठता है कि क्या वह हेल्दी तरीके से खाना पका रही है? अगर आपने किसी को खाना बनाने के लिये रखा हैं, तो ध्यान दीजिये वो सब्जियां फल धोकर काटती है कि नहीं | खाना अधिक तापमान में पकाती तो नहीं या मसाले जल तो नहीं जाते |

घर  के खाने में प्रिज़रवेटिव मिलाने से रहिये दूर , नहीं तो आपके सेहत के लिए  हानिकारक साबित हो सकता है | अगर आप सोच रहे हैं कि बाहर खाना छोड़कर भी  कैसे आप मोटे या बार-बार बीमार पड़ रहे हैं, तो वजह जानने के लिए अपने घर में झांकिये | आपको जवाब मिल जायेगा |
Read this in English
अनुवादक: Sushantdeep Sagvekar
चित्र स्रोत: Shutterstock

Stay Tuned to TheHealthSite for the latest scoop updates

Join us on