वेजिटेबल उपमा - वीनिंग रेसिपी

अपने छोटे बच्चे को खिलायें स्वाद और पौष्टिकता से भरपूर यह डिश !

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Written By: Editorial Team | Updated : January 5, 2017 2:43 PM IST

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अनुवादक: Anoop Singh

जब आपके बच्चे शुरुवात में खाना खाना शुरू करते हैं तो हर माँ की यही चिंता होती है कि वे अपने बच्चे को क्या खिलाएं और क्या न खिलायें। इसके अलावा इस बात पर भी ध्यान देना चाहिये कि जो भी डिश आप अपने शिशु को दें वह उसके लिये पौष्टिक हो। हम यहाँ आपको आज ऐसी ही एक डिश के बारे में बता रहे हैं तो स्वाद में सही होने के साथ ही पौष्टिकता से भरपूर है। इसकी मुख्य सामग्री हरी सब्जियां और सूजी है। आइये जानते हैं इस वेजिटेबल उपमा को बनाने का तरीका :

सामग्री :

  • ½ कप सूजी या रवा

  • 1 चम्मच बटर

  • 2 ½ कप उबला पानी

  • नमक स्वादानुसार

  • सब्जियां : कटे हुए गाजर और चुकंदर, उबले टमाटर और मटर, बारीक कटी हुई उबली बीन्स

बनाने की विधि:

  • एक पैन में सूजी को तब तक भूनें जब तक यह सुनहरे रंग का न हो जाये, साथ ही इसे धीमी आंच पर लगातार चलाते रहें।जब यह अच्छे से भुन जाये फिर इसे आंच से उतार लें।

  • फिर पैन में बटर को गर्म करें और उसमें सब्जियों को डालकर थोड़ी देर तक पकायें।

  • जब सब्जियां बटर में अच्छी तरह से पक जायें फिर अब आप इसमें सूजी और पानी को मिलाएं। फिर इसे थोड़ी देर ढक कर पकायें। इसे लगातार चलाते रहें जिससे इसमें थक्के न जमें। आप इसकी कंसिस्टेंसी बनाये रखने के लिये इसमें और पानी भी मिला सकते हैं।

  • अगर आप चाहते हैं तो इसमें एक चुटकी नमक भी मिला सकते हैं वैसे एक साल तक के बच्चों को नमक से दूर रखना चाहिये।

टिप्स : अगर आपके बच्चे ने अभी-अभी खाना शुरू किया है तो सब्जियों को ग्रेट करने की बजाय उन्हें प्यूरी बना कर डालें।

प्रस्तुत इमेज मूल वर्णन पर आधारित कल्पित प्रतिरूप है।

चित्र स्रोत: Shutterstock


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