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हेल्दी रेसिपी- मूंग दाल का डोसा

सुबह और शाम के नाश्ते के लिए टेस्टी और हेल्दी डिश है मूंग दाल का डोसा!

हेल्दी रेसिपी- मूंग दाल का डोसा

Written by Editorial Team |Published : May 4, 2017 2:17 PM IST

मूंग दाल पोषक तत्वों का भंडार है। इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर, प्रोटीन और विटामिन होते हैं। यह आयरन का भी एक अच्छा स्रोत है। गर्भवती महिलाओं के लिए मूंग दाल एक बेहतर विकल्प है। सबसे बड़ी बात इसे पचाना भी आसान होता है। आपको बता दें कि मूंग दाल में कम मात्रा में कैलोरी होती है, जिस वजह से आपको वजन को लेकर चिंता करने की कोई जरूरत नहीं है। इतना ही नहीं ये डिश डायबिटीज के मरीजों के लिए एक बेहतर विकल्प है। आपने मूंग दाल को स्प्राउट के रूप में या रोटी-चावल के साथ खूब खाया होगा। लेकिन क्या आपने कभी मूंग दाल का डोसा खाया है? आपको बता दें कि मूंग दाल का डोसा बहुत ही टेस्टी और हेल्दी होता है। सुबह और शाम के नाश्ते के लिए इससे बेहतर विकल्प कुछ और नहीं हो सकता है। चलिए जानते हैं इसे कैसे बनाया जाता है।

सामग्री:

वैकल्पिक

  • बारीक कटी हुई प्याज - 1/2 कप
  • बारीक कटा हुआ धनियां - 1/2 कप

विधि

  • मूंग दाल को रातभर पानी में भिगोकर रखें। यानि एक कप दाल और पांच कप पानी लें।
  • एक ग्राइंडर में मूंग दाल, अदरक, हरी मिर्च, जीरा, हिंग और नमक डालकर ग्राइंड करके पेस्ट बना लें।
  • एक पैन या तवे में तेल या घी गर्म करें। एक बड़े चम्मच से पेस्ट को तवे पर डालें और कटोरी से उसे अच्छी तरह फैला लें।
  • इसके बीच में और दोनों तरफ थोड़ा तेल या घी लगाएं। उसके बाद उसके ऊपर कटी हुई प्याज और धनिये के पत्ते छिड़कें और मध्यम आंच पर हल्का भूरा होने तक सेक लें।
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  • लीजिए आपका डोसा तैयार है। आप इसे नारियल की चटनी/धनिये की चटनी या उपमा के साथ सर्व कर सकते हैं।

प्रस्तुत प्रतिकृति (इमेज) मूल वर्णन पर आधारित कल्पित प्रतिरूप है।

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अनुवादक – Usman Khan

चित्र स्रोत - Shutterstock

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