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हेल्दी रेसिपी - थाई कॉर्न चाट

थाई कॉर्न चाट मिड मोर्निंग या इवनिंग में खायी जाने वाली हेल्दी स्नैक्स है!

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अनुवादक – Usman Khan

मिड मोर्निंग या इवनिंग में अधिकतर लोग समोसे, ऑमलेट, नमकीन आदि अन्हेल्दी चीजें खाते हैं। इन चीजों में तेल की मात्रा अधिक होती है, जोकि स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। इस समय पर अगर आपको कुछ हेल्दी स्नैक्स खाने को मिल जाए तो क्या कहने। खैर, मशहूर शेफ रणवीर बरार आपको एक ऐसी ही हेल्दी स्नैक्स की रेसेपी बता रहे हैं, जिसे आप शाम के समय भूख लगने पर खा सकते हैं। ये रेसिपी थाई कॉर्न चाट की है। इसे बनाने के लिए आपको बाहर से ज्यादा सामान लाने की ज़रूरत नहीं है। आप किचन में मौजूद चीजों का इस्तेमाल कर सकते हैं। इसकी सबसे ख़ास बात ये है कि आप इसे बहुत कम समय में तैयार कर सकते हैं। चलिए जानते हैं, इसे कैसे तैयार किया जाता है। पढ़ें- हेल्दी स्नैक्स : ओट्स चाट

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सामग्री

  • थाई करी पेस्ट: 1 चम्मच
  • कटी हुयी लाल मिर्च: आधा चम्मच
  • कटी हुयी हरी मिर्च: आधा चम्मच
  • मूंगफली: 2 चम्मच
  • बारीक कटा धनिया: 2 चम्मच
  • पाउडर चीनी: आधा चम्मच
  • नमक स्वाद अनुसार
  • कुचली हुयी काली मिर्च: स्वाद के लिए
  • फिश सॉस: 2 चम्मच
  • मीठी मिर्च की चटनी: 2 चम्मच
  • तेल: 1 बड़ा चम्मच
  • तुलसी के पत्ते: 1 चम्मच
  • चूने के पत्ते: 4 से 5
  • ककड़ी क्यूब्स: ¼ कप
  • कटी हुयी, लाल, पीले और हरे रंग की मिर्च: ¼ कप
  • उबला हुआ मकई: ¼ कप
  • मीठा नींबू : 5 - 6 नं।
  • बीजरहित जामुन: 1 बड़ा चम्मच
  • फ्राइड राइस नूडल्स: आधा कप

सजावट के लिए:

  • फ्राइड राइस नूडल्स: आवश्यक मात्रा में
  • लाल मिर्च पाउडर: आवश्यक मात्रा में
  • पुदीने के पत्ते: 3 - 4

विधि

  • एक कटोरी में थाई करी पेस्ट, बारीक कटी लाल मिर्च, बारीक कटी हरी मिर्च, मूंगफली, बारीक कटा धनिया, चीनी पाउडर, नमक, काली मिर्च, फिश सॉस, मिर्च की चटनी और तेल डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  • अब इसमें तुलसी के पत्ते, चूने के पत्ते, ककड़ी क्यूब्स, कटा हुआ लाल, पीले और हरे रंग की मिर्च, उबला हुआ मकई, मीठा नींबू और बीजरहित जामुन डालें और अच्छी तरह मिला लें।
  • एक दूसरी कटोरी में फ्राइड राइस नूडल्स और थाई कॉर्न चाट डालें।
  • इसे पुदीने के पत्तों और फ्राइड राइस नूडल्स के साथ गार्निश कर लें। ऊपर से लाल मिर्च पाउडर छिड़क लें।

प्रस्तुत प्रतिकृति (इमेज) मूल वर्णन पर आधारित कल्पित प्रतिरूप है।

चित्र स्रोत - Shutterstock


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