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साबूदाना और फलों की सलाद - हेल्दी रेसिपी

अगर आप रोजाना एक ही टाइप की सलाद खाकर बोर हो गये हैं तो साबूदाने और फलों से तैयार इस ख़ास सलाद को आजमायें !

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अनुवादक: Anoop Singh

भारतीय भोजनों में सलाद को एक वैकल्पिक भोजन के रूप में इस्तेमाल किया जाता है, और इसके बिना संतुलित आहार की कल्पना भी नहीं की जा सकती है। सलाद न सिर्फ स्वाद में स्वादिष्ट होते हैं बल्कि ये हमारे आहार को और ज्यादा पौष्टिक बनाते हैं। आमतौर पर देखा जाए तो लगभग हर घरों में सब्जियों को ही सलाद के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन अगर आप रोज-रोज एक ही तरह के सलाद को खाकर बोर हो गये हैं तो हम यहाँ आपके लिये एक नये तरह की सलाद बनाने की रेसिपी बता रहे हैं। इस सलाद की मुख्य सामग्री साबूदाना है, इसमें कैलोरी की मात्रा कम होने के कारण यह हमारे स्वास्थ्य के लिये बहुत फायदेमंद है। साथ ही इस सलाद में सब्जियों की जगह अनानास, संतरे,और अनार जैसे फलों का इस्तेमाल किया गया है जो इसकी पौष्टिकता को और बढ़ा देते हैं। आप अपने इसमें स्वादानुसार इसमें फलों की मात्रा घटा बढ़ा सकते हैं और अपने पसंदीदा फलों को भी इसमें ड़ाल सकते हैं। आइये जानते हैं इस ख़ास साबूदाना सलाद को बनाने की रेसिपी :

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सामग्री :

  • साबूदाना – ½ कप

  • मिंट: ½ कप

  • हरी मिर्च – 2

  • मट्ठा : 1 कप

  • फल (अनानास, संतरे,मीठा नींबू, अनार आदि) – 1 कप

  • किशमिश – 2 चम्मच

  • काला नमक स्वादानुसार

 विधि:

  • मिर्च, मट्ठे और मिंट को साथ में ब्लेंड करें। फिर इसे किसी अलग कटोरे में रखकर इसमें साबूदाना डाल दें और एक घंटे के लिये छोड़ दें।

  • एक घंटे के बाद साबूदाना को भाप में हल्का पकायें और किसी अलग बर्तन में रखकर इसे ठंडा होने दें।

  • इसमें कटे हुए फलों और किशमिश को अच्छे से मिला दें, फिर परोसें।

प्रस्तुत इमेज मूल वर्णन पर आधारित कल्पित प्रतिरूप है।

चित्र स्रोत : Shutterstock


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