मूंगफली और तिल के लड्डू - हेल्दी रेसिपी

अगर आप त्योहारों के इस सीजन में कुछ ख़ास हेल्दी स्वीट्स खाना चाहते हैं तो इस हेल्दी लड्डू को ज़रूर आजमायें!

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Written By: Editorial Team | Updated : January 5, 2017 2:44 PM IST

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अनुवादक: Anoop Singh

लड्डू का नाम सुनते ही हम सबके मुंह में पानी आ जाता है। छोटे बच्चे हों या बड़े लोग हर उम्र के लोगों की यह पहली पसंद होती है। आज हम यहाँ आपको ऐसी ही एक ख़ास लड्डू की रेसिपी बताने जा रहे हैं जिसकी मुख्य सामग्री तिल है। तिल वैसे भी हमारे स्वास्थ्य के लिये बहुत फायदेमंद होती है इसमें पाये जाने वाला ओलिक एसिड आपके शरीर में अच्छे कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को बढ़ाने में मदद करता है। इस लड्डू में इसकी पौष्टिकता को और बढ़ाने के लिये मूंगफली और गुड़ का इस्तेमाल किया गया है। मूंगफली से आपको पर्याप्त मात्रा में कार्बोहाइड्रेट मिल जाता है, वहीँ चीनी की जगह गुड़ का इस्तेमाल आपके शरीर में नेचुरल शुगर की मात्रा को नियंत्रित रखता है। आप इस लड्डू को शाम के स्नैक में या दिन में कभी भी खा सकते हैं। आइये जानते हैं इस तिल के लड्डू को बनाने की रेसिपी :

सामग्री:

  • 1 कप तिल के बीज
  • ½ कप मूंगफली
  • 1½ कप गुड़
  • 1½ कप घी
  • ½ कप पानी

बनाने की विधि:  

  • एक पैन में धीमी आंच पर सूखे तिल के बीजों को अच्छे से भून लें साथ ही मूंगफली को भी भून लें।
  • अब भुने हुए तिल के बीजों और मूंगफली को एकसाथ ग्राइंड कर लें और अच्छे से मिला लें।
  • दूसरे पैन में गुड़ को तब तक गर्म करें जब तक वह पिघल न जाये, इसमें आधा कप पानी डालकर अच्छे से मिलायें।
  • अब इसमें मूंगफली और तिल वाला पाउडर मिलाएं और धीमी आंच पर पकायें।
  • अब इसमें घी डालकर फिर पूरे मिश्रण को अच्छे से मिला लें।
  • आंच बंद करने के बाद, अपने हाथो में घी लगाकर गोल-गोल लड्डू बनायें।

प्रस्तुत प्रतिकृति (इमेज) मूल वर्णन पर आधारित कल्पित प्रतिरूपहै।

चित्र स्रोत – Shutterstock


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