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Written By: Editorial Team | Updated : January 5, 2017 2:43 PM IST
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अनुवादक - Shabnam Khan
मिलावटी और कीटनाशकों से भरपूर खाद्य उत्पादों के दौर में स्वस्थ खानपान अपने आप में एक बड़ी चुनौती है। और इस चुनौती को पार करने के लिए लोग ऑर्गेनिक उत्पादों का सहारा लेने लगे हैं। हालांकि ऑर्गेनिक खाद्य उत्पाद तुलनात्मक रूप से आपकी जेब पर ज्यादा भारी पड़ते हैं, लेकिन कीटनाशकों से मुक्त होने के कारण वो हमें फायदा पहुंचाते हैं, नुकसान नहीं। इसलिए कोशिश करनी चाहिए कि ज़्यादा से ज़्यादा ऑर्गेनिक उत्पादों का इस्तेमाल किया जाए। ऑर्गेनिक उत्पादों से आप सामान्य तरीके से अपना खाना बना सकते हैं। इसमें स्वाद कम नहीं, बल्कि ज़्यादा ही होता है। तत्व गॉरमेट ऑर्गेनिक किचन की एक्ज़ीक्यूटिव शेफ अनुराधा मधुसुधन यहां ऑर्गेनिक उत्पाद से बनने वाली एक ख़ास डिश हमें बता रही हैं, जिसका नाम है ‘ऑर्गेनिक बादाम और ब्रोकली सूप’। आइये जानें इस हेल्दी डिश को बनाने की रेसिपी।
सामग्री
680 ग्राम ब्रोकली (और उसे साफ करने के लिए 1चम्मच नमक/सिरका)
½ पिसे बादाम
3.25 कप वेजिटेबल स्टॉक
1.25 कप दूध (वेगन लोग स्टॉक या बादाम दूध लें)
नमक और काली मिर्च पाउडर स्वादानुसार
विधि
प्रस्तुत इमेज मूल वर्णन पर आधारित कल्पित प्रतिरूप है।
चित्र स्रोत - Shutterstock
