ओट्स (जई) बेस्वाद होने के कारण लोगों को अच्छा नही लगता है। लेकिन इसको यदि मसालेदार बना दिया जाय तो यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिक भी बन जाएगा। सबसे बड़ी बात यह है कि इसको आप नाश्ते में खाने के साथ-साथ डिनर में भी खा सकते हैं। ओट्स उपमा की रेसिपी में फैट तो कम होता ही है साथ में वह पौष्टिकता से परिपूर्ण और स्वादिष्ट भी है। ओट्स में प्रोटीन अवेनालिन होता है जो सोया प्रोटीन की तरह ही होता है। इसमें घुलनशील फाइबर विटामिन ई फैटी एसिड्स और एन्टी ऑक्सिडन्ट्स भरपूर मात्रा में पाये जाते हैं। इसको
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