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मूंग दाल की इडली- हेल्दी रेसिपी

डायबिटीज मरीजों के लिए बेहतर विकल्प है ये डिश!

Written by Editorial Team |Updated : January 5, 2017 2:43 PM IST

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अनुवादक – Usman Khan

क्या आप इडली खाने के शौकीन हैं? अगर हां तो, आज हम आपको मूंग दाल की इडली बनाने की रेसिपी बताएंगे। ये इडली जितनी टेस्टी है स्वास्थ्य के लिए उतनी ही फायदेमंद भी है। आपको बता दें कि मूंग दाल में कम मात्रा में कैलोरी होती है, जिस वजह से आपको वजन को लेकर चिंता करने की कोई ज़रुरत नहीं है। विटामिन के और सी से भरपूर इस डिश से त्वचा के ऊतकों को मजबूत करने में मदद मिलती है। इतना ही नहीं ये डिश डायबिटीज के मरीजों के लिए एक बेहतर विकल्प है। पढ़ें: आयरन से भरपूर मूंग दाल ढोकला – हेल्दी रेसिपी

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सामग्री

  • 1/2 कप पीली मूंग की दाल, 3 घंटे तक भिगोकर रखी हुई

  • 3/4 कप मोटा कटा हुआ पालक

  • 3 मोटी कटी हुई हरी मिर्च

  • 1 बड़ा चम्मच कम फैट वाली दही

  • नमक स्वादअनुसार

  • 1/2 छोटा चम्मच फ्रूट साल्ट

  • 1/4 छोटा चम्मच तेल

बनाने की विधि

  • मिक्सर में पीले रंग की मूंग की दाल, पालक और हरी मिर्च डालकर मिक्स कर लें।

  • इस मिश्रण को एक कटोरी में लेकर दही और नमक मिला लें।

  • स्टिमिंग से पहले इसमें फ्रूट साल्ट और दो चम्मच पानी मिला लें।

  • अब इसे अच्छी तरह मिला लें।

  • इडली बनाने वाले ढांचे में इस मिश्रण को डालने से पहले थोड़ा तेल लगा दें और इस मिश्रण को कम से कम 12 मिनट तक स्टीम होने दें।

  • थोडा ठंडा होने का बाद नारियल की चटनी के साथ परोसें।

प्रस्तुत प्रतिकृति (इमेज) मूल वर्णन पर आधारित कल्पित प्रतिरूप है।

चित्र स्रोत - Shutterstock


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