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Written By: Editorial Team | Updated : January 5, 2017 2:44 PM IST
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अनुवादक – Shabnam Khan
मूली का इस्तेमाल आमतौर पर लोग सलाद में किया करते हैं। मूली एक मौसमी सब्जी है, जो काफी सस्ती होती है। ये आसानी से उपलब्ध भी होती है। मूली में कई सारे औषधीय गुण पाए जाते हैं। इसमें एंटीहाइपरसेंटिव गुण होते हैं जो हाई ब्लड प्रेशर को कम करते हैं। इसमें पोटैशियम भी पाया जाता है जिससे शरीर में सोडियम-पोटैशियम का संतुलन बना रहता है। मूली में फाइबर काफी पाया जाता है। इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी काफी कम होता है इसलिए डायबिटीज़ के मरीज़ों के लिए ये काफी अच्छी है। मूली को सिर्फ सलाद नहीं, सब्जी के रूप में भी आप खा सकते हैं। आइये आपको बताएं मूली की सब्जी की आसान रेसिपी।
सामग्री
2 मध्यम आकारी की मूली, छिली हुई और कटी हुई
मूली के थोड़े पत्ते, कटे हुए
1 चुटकी सोडा
½ चम्मच जीरा
½ चम्मच अजवायन
¼ चम्मच हींग
2 चम्मच हरी मिर्च-अदरक का पेस्ट
¼ चम्मच हल्दी पाउडर
2 चम्मच धनिया पाउडर
1 चम्मट लाल मिर्च पाउडर
2 चम्मच तेल
नमक स्वादानुसार
विधि
टिप
(प्रस्तुत इमेज मूल वर्णन पर आधारित कल्पित प्रतिरूप है।)
चित्र स्रोत – Shutterstock
मूल रेसिपी – तरला दलाल
