हेल्दी रेसिपी – दलिया की खीर

इस डेज़र्ट में नहीं है ज्यादा कैलोरी!

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Written By: Editorial Team | Updated : January 5, 2017 2:44 PM IST

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अनुवादक – Shabnam Khan

दलिया का नाम सुनकर कई लोग मुंह बनाने लगते हैं, उन्हें लगता है कि ये बीमारों का खाना है। जबकि दलिया इतना पौष्टिक होता है कि अगर आप इसे नियमित रूप से नाश्ते में लेने लगें, तो आपको  सारे पौष्टिक तत्व मिल जाएंगे। सुबह नाश्ते में एक कटोरी दूध दलिया खाने से आपको 218 कैलोरी मिलती है। ये अन्य भारतीय नाश्ते के आइटम में सबसे कम है। इसे खाने के बाद आपको बहुत एनर्जी मिलती है और आप देर तक पेट भरा महसूस करते हैं। ये लो फैट होता है, इसलिए वज़न घटाने में भी आपकी मदद करता है।यहां हम आपको दलिया की खीर बनाना सिखा रहे हैं। इसे आप डेज़र्ट में खा सकते हैं। इतने कम कैलोरी का डेज़र्ट शायद ही कोई और आपको मिले।

तैयारी में लगने वाला समय – 15 मिनट

बनाने में लगने वाला समय – 15 मिनट

मात्रा - 2 लोगों के लिए

सामग्री

¼ कप दलिया

1 ½ कप लो फैट मिल्क

½ चम्मच इलायची  पाउडर

2 चम्मच चीनी

केसर के कुछ रेशे

गार्निशिंग के लिए

1 या 2 गुलाब के पत्ते

विधि

  • दलिया को धो लें और आधे कप पानी में 15-20 मिनट के लिए भिगो दें।

  • इसके बाद इसका पानी अलग कर लें। भीगे हुए दलिया को एक कप पानी डालकर उबाल लें।

  • जब पानी सूख जाए, तो दलिया में दूध और चीनी मिलाएं।

  • इसे उबलने दें, जब सब मिक्स हो जाए और उबाल आ जाए तो फिर आंच बंद कर लें। इसे ठंडा होने दें।

  • केसर को 2 चम्मच दूध में भिगोएं। अब इस केसर-दूध मिश्रण और इलायची पाउडर को दलिया की खीर में डालें। अच्छी तरह मिलाएं।

  • गुलाब के पत्तों को तोड़कर उससे गार्निश करें, और ठंडी-ठंडी दलिया की खीर परोसें।

प्रति कटोरी पोषक तत्व

  • मात्रा – 49 ग्राम
  • प्रोटीन – 7.2 ग्राम
  • कार्बोहाइड्रेट – 6.9 ग्राम
  • ऊर्जा – 180 किलोकैलोरी
  • फैट – 0.3 ग्राम
  • फाइबर – 0.3 ग्राम

(प्रस्तुत इमेज मूल वर्णन पर आधारित कल्पित प्रतिरूप है।)

चित्र स्रोत – Shutterstock

मूल रेसिपी – तरला दलाल


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