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Written By: Editorial Team | Updated : January 5, 2017 2:42 PM IST
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अगर आप नॉन-वेजिटेरियन हैं तो फिश यानी मछली आपके लिए सुपरफूड साबित हो सकती है। ख़ासतौर पर सर्दियों के मौसम में। यूनिवर्सिटी ऑफ ईस्टर्न फिनलैंड के शोधकर्ताओं के अनुसार, हफ्ते में तीन से चार बार मछली खाने से गुड कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ता है और हृदय रोग की बीमारियों का खतरा नहीं होता। मछली खाने से डायबिटीज रोगियों का ब्लड शुगर कन्ट्रोल रहता है। इससे ग्लुकोज धीमी गति से बढ़ता है और इंसुलिन का स्तर बढ़ता है। मछली खाने वाले लोगों को पॉम्फ्रेट मछली काफी पसंद होती है। हम आपको इसी मछली की एक डिश ‘कश्मीरी मछली’ की रेसिपी बताने जा रहे हैं। इस डिश में हाई प्रोटीन और ओमेगा 3 फैटी एसिड्स होते हैं, जो आपकी सेहत के लिए बहुत अच्छे होते हैं। इसे आप ब्राउन राइस या मुलायम रोटी के साथ खा सकते हैं।
सामग्री
पॉम्फ्रेट मछली – 250 ग्राम
दही – 1 कटोरी
कसा हुआ अदरक – 1 चम्मच
जीरा – आधा चम्मच
धनिया पाउडर – 1 चम्मच
बीज निकाली हुई हरी मिर्च – 2
लौंग – 1
गर्म मसाला – 1 चम्मच
बारीक कटा हरा धनिया – 1 चम्मच
तेल – 2 चम्मच
पानी – आधा कटोरी
नमक – स्वादानुसार
हींग और हल्की – चुटकीभर
विधि
प्रस्तुत इमेज मूल वर्णन पर आधारित कल्पित प्रतिरूप है।
मूल स्रोत – Healthy recipe: Kashmiri fish
अनुवादक – Shabnam Khan
चित्र स्रोत - Shutterstock
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