हेल्दी रेसिपी - व्रत वाले चावल का डोसा और खजूर की चटनी

इस हेल्दी डोसे को आप मिनटों में बना सकते हैं और कभी भी खा सकते हैं!

कुछ सालों पहले तक डोसा को सिर्फ एक दक्षिण भारतीय व्यंजन के रूप में देखा जाता था लेकिन अब ऐसा नहीं है। अब भारत के हर हिस्से में डोसा बहुत लोकप्रिय डिश है और अब लोग रेगुलर डोसा की बजाय उसमें कुछ एक्सपेरिमेंट करके उसके स्वाद को अपने हिसाब से बदल भी रहे हैं। इंटरनेशनल आयुर्वेद कुकिंग एक्सपर्ट की कौशानी देसाई यहां ऐसे ही एक हेल्दी डोसा कि रेसिपी बता रही हैं जिसमें व्रत के चावल (Barnyard millet) और खजूर की चटनी का इस्तेमाल किया गया है। समा चावल या व्रत वाले चावल के आटे में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा बहुत कम होती है साथ ही इससे आपको एनर्जी भी बहुत मिलती है। इसके सेवन से शरीर को कई तरह के पोषक तत्व मिल जाते हैं। इसके अलावा इसमें खजूर की चटनी का इस्तेमाल किया गया है। खजूर में पोटैशियम और फाइबर की मात्रा बहुत ज्यादा रहती है और इसके सेवन से वजन कम करने में भी बहुत मदद मिलती है। इस डिश की सबसे बड़ी खासियत है कि आप इसे कुछ ही मिनटों में ही बना सकते हैं। यह देखने में जितना आकर्षक लगता है खाने में उतना ही स्वादिष्ट और पौष्टिक भी होता है। आइये जानते हैं इस डोसा को बनाने की रेसिपी-

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