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Written By: Shabnam Khan | Updated : January 5, 2017 2:41 PM IST
“दाल रोटी खाओ प्रभु के गुण गाओ!” गाना भारतीय खानपान में दाल के महत्व को दर्शाता है। दाल को यूं तो सादा खाने में शामिल किया जाता है लेकिन इसे काफी पसंद भी किया जाता है। शायद ही कोई खाने की थाली बिना दाल के पूरी होती हो। दाल सेहत के लिए भी बहुत अच्छी होती है। हम यहां एक ख़ास दाल की रेसिपी बताने जा रहे हैं, ‘दाल लखनवी’। ये रेग्यूलर दाल से थोड़ी अलग होती है। ज़ायके में भी बहुत अच्छी होती है। ये दाल अरहर की दाल से बनाई जाती है। अरहर की दाल में प्रोटीन, विटामिन, फास्फोरस, कार्बोहाइड्रेट आदि पाए जाते हैं। आइये जानते हैं इस दाल की रेसिपी।
सामग्री
एक कप अरहर दाल, भीगी हुई
2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
2 चम्मच हरा धनिया, बारीक कटा हुआ
¼ चम्मच हल्दी
2 चम्मच तेल
1 चुटकी हींग
1 चम्मच ज़ीरा
4 सूखी मिर्च
5 कलियां लहसुन, बारीक कटा
नमक स्वादानुसार
1 कप दूध
विधि
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विडियो स्रोत: Zee Khana Khazana Official Channel/YouTube.Com
प्रस्तुत प्रतिकृति (इमेज) मूल वर्णन पर आधारित कल्पित प्रतिरूप है।
चित्र स्रोत: Shutterstock
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