लो फैट मठरी - हेल्दी रेसिपी

अगर आपके बच्चों को भी मठरी बहुत पसंद है तो उन्हें ये लो फैट मठरी खिलायें।

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Written By: Editorial Team | Updated : January 5, 2017 2:42 PM IST

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बच्चों को छुट्टियों में कुरकुरी मठरी खाना बहुत पसंद आता है चाहे वो गर्मी की छुट्टियाँ हो, दिवाली की छुट्टियाँ हो या फिर क्रिसमस की छुट्टी हो।बड़े लोगों को भी शाम की चाय के साथ मठरी खाना बहुत पसंद होता है। लेकिन आज कल अधिकांश लोग अपनी हेल्थ को लेकर सचेत रहने लगे हैं और फिर अपने शरीर के हिसाब से वे लो फैट फ़ूड, और लो-कैलोरी डाइट को अपनाने लगते हैं। इसलिए आपके शरीर और बाकी चीजों को ध्यान में रखते हुए हम यहाँ पर आपकी पसंदीदा मठरी को एक अलग तरह से बनाने का तरीका बता रहे हैं जिससे यह आपके स्वास्थ्य के लिहाज से भी बहुत फायदेमंद है। हेल्दी चीजों से भरपूर इस लो फैट मठरी में आपको वही स्वाद मिलेगा जो आप बचपन से अपने घर में खाते आये हैं। पढ़ें : फ्रूट एण्ड नट बार – हेल्दी क्रिसमस रेसिपी

सामग्री :

  • गेहूं का आटा – 1 कप
  • जमा हुआ लो फैट मक्खन – 30 ग्राम
  • कालीमिर्च के दाने (दरदरा किया हुआ) – 1 चम्मच
  • अजवायन – ¼ चम्मच
  • कलौंजी (प्याज के बीज) – ¼ चम्मच
  • नमक – 1 चम्मच
  • ठंडा पानी – आवश्यकता अनुसार

बनाने की विधि :

  • जमे हुए मक्खन को चाक़ू की मदद से काटे।
  • आटे, नमक, कालीमिर्च, अजवायन और कलौंजी को मिला लें।
  • अपनी उँगलियों से आटे में बटर मिलाये और इसको भुरभुरा कर लें।
  • इसमें धीरे-धीरे ठंडा पानी मिलाएं और मिश्रण को अच्छे से गूंथ लें।
  • गूंदे हुए आटे को 15 मिनट के लिये कपड़े से ढँक दें।
  • ओवन को 180C तक गर्म करें।
  • आटे की लोई बनाकर उन्हें बेल लें फिर कुकी कटर की मदद से गोलाई में काट लें।
  • उन्हें नॉन स्टिक बेकिंग शीट पर अच्छे से रख दें।
  • कांटे चम्मच की मदद से उनमें छेद कर दें।
  • 20 मिनट तक इसे बेक करें जब तक यह सुनहरा और कुरकुरा न हो जाये।
  • अच्छे से ठंडा होने दें।

मूल स्रोत - Healthy recipe — Low-fat Mathri

अनुवादक – Anoop Singh

चित्र स्रोत - Shutterstock


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