ग्रिल्ड बासा मछली और एक स्पेशल सलाद - हेल्दी रेसिपी

बासा मछली से बनी यह डिश स्वादिष्ट होने के साथ ही पौष्टिक भी है।

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Written By: Editorial Team | Updated : January 5, 2017 2:43 PM IST

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अनुवादक: Anoop Singh

अगर आप समुद्री भोजन के शौकीन है तो यह डिश आपके लिये ही है। सी-फूड़ वैसे भी हमारे स्वास्थ्य के लिये बहुत फायदेमंद होते हैं और इनमें प्रोटीन की मात्रा भी बहुत ज्यादा होती है। वैसे देखा जाये तो बासा मछली को, मछली की केटेगरी में नहीं रखा जाता है फिर भी इसमें मछली जैसी बदबू और हड्डियां नहीं होने के कारण यह अधिकांश लोगों की पसंदीदा मछली है। आइये जानते हैं इसे बनाने का तरीका

सामग्री बासा मछली के लिये

  • 2 बासा मछली
  • 3 चम्मच नींबू जूस
  • नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

क्रिस्पी बासा बनाने की विधि :

  • मछली के टुकड़ों पर नमक, काली मिर्च और नींबू डालें।
  • इसे 5 मिनट के लिये छोड़ दें।
  • एक पैन में ऑलिव ऑयल गर्म करें और बासा को ग्रिल करें।
  • इसे दोनों तरफ से अच्छी तरह लगभग 3 मिनट तक पकायें, फिर किसी टूथपिक की मदद से चेक करें की यह पाक गया है या नहीं।

कूस्कूस(Couscous) सलाद बनाने की सामग्री :

  • ½ कप कूस्कूस
  • ½ कप पानी
  • 1 चम्मच नमक
  • ¼ कप कटा हुआ खीरा
  • ¼ कटे हुए टमाटर ( बीज निकाले हुए)
  • ¼ कप कटी हुई शिमला मिर्च
  • 2 चम्मच बारीक कटी हुई धनिया पत्ती
  • 2 चम्मच नींबू जूस
  • 1 चम्मच ऑलिव ऑयल

कूस्कूस बनाने की विधि :

  • पानी में नमक मिलाकर उसे उबालें फिर उसमें कूस्कूस ड़ाल दें और जल्दी-जल्दी चलाते रहें और फिर कवर कर दें।
  • फिर ऑलिव ऑयल को एक पैन में गर्म करें इसमें शिमला मिर्च डालें और एक मिनट तक हिलायें।
  • इसमें कूस्कूस को इसे अच्छे से मिलायें जिससे तेल उसपर पूरी तरह लग जाये।
  • आंच बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें।
  • इसमें कटी हुई सब्जियां और नींबू का रस मिलायें। इसे अच्छे से मिला लें और आपका सलाद तैयार है।

बासा मछली को इस सलाद के साथ सर्व करें।

प्रस्तुत इमेज मूल वर्णन पर आधारित कल्पित प्रतिरूप है।

चित्र स्रोत: Shutterstock


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