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हेल्दी होली रेसिपी : चटपटा इटैलियन गुझिया

इस होली पारंपरिक गुझिया की बजाय बनाएं ये चटपटे स्वाद वाला इटैलियन गुझिया !

गुझिया एक ऐसी भारतीय डिश है जिसे खासतौर पर लोग त्योहारों के दिन बनाते हैं। यह होली का सीजन है और लगभग हर घर इस समय तरह की स्वादिष्ट गुझिया बनाने की तैयारियां चल रही हैं। आमतौर पर आटे या मैदे के मिश्रण में खोवा और ड्राई फ्रूट्स का मिश्रण भरकर इसे घी में तल कर पकाया जाता है। यह गुझिया बनाने का एक पारंपरिक तरीका है। लेकिन अगर आप हर साल एक ही तरह के गुझिया खा-खा कर बोर हो चुके हैं और कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं तो परेशान न हों। हम आपको आज चटपटा इटालियन गुझिया की रेसिपी बता रहे हैं जिसका स्वाद सामान्य गुझिया से पूरी तरह अलग होगा। यह गुझिया सिर्फ स्वादिष्ट ही नहीं है बल्कि यह बहुत ज्यादा हेल्दी भी है। इसमें तेल का इस्तेमाल बहुत कम किया गया है साथ ही इसमें मीठापन भी काफी कम है। आइये जानते हैं चटपटा इटालियन गुझिया बनाने की रेसिपी-

सामग्री:

स्टफिंग के लिए :

  •  2: मैश किये हुए मीठे आलू
  • नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
  • 1 चम्मच: तुलसी

बनाने की विधि:

  • एक कटोरा लें और उसमें मैदा, यीस्ट, नमक, शुगर और इटैलियन सीजनिंग डालकर अच्छे से मिलाएं। अब इसमें दूध डालकर इसे अच्छे से गूंथ लें और फिर 10 मिनट के लिए रख दें।

  • अब इस आटे से छोटी छोटी गोल लोई बना लें और उसे रोल करके मलमल के कपड़े में 2 मिनट के लिए रखें।

  • इसे बेलने के बाद रोलिंग पिन की मदद से इसे 3 इंच मिनी पिज़्ज़ा की साइज़ में काट लें।

  • फिलिंग करने के लिए अब इसमें मैश किये हुए आलू, चुकंदर, काली मिर्च, नमक और इटैलियन सीजनिंग मिलाएं।

  • काँटा चम्मच की मदद से अच्छे से फिलिंग करें और फिर ओवन का तापमान 180 डिग्री पर सेट करें।

  • अब गुझिया को बेकिंग ट्रे के बीचोबीच रखें और कम से कम 10 मिनट तक बेक करें।

प्रस्तुत प्रतिकृति (इमेज) मूल वर्णन पर आधारित कल्पित प्रतिरूप है। 

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अनुवादक: Anoop Singh

चित्र स्रोत: Shutterstock

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