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Written By: Mousumi Dutta | Updated : January 5, 2017 2:41 PM IST
आटा बिस्किट दूसरे बिस्किट के तुलना में इसलिए खाना अच्छा होता है क्योंकि इसमें अच्छा कार्बोहाइड्रेड होता है। कार्बोहाइड्रेड के सेवन से शरीर से सेरोटोनीन (serotonin) निकलता है जो तनाव को कम करने में सहायता करता है और मन को शांत रखता है। अब आटा बिस्किट का लुत्फ़ उठाने से बच्चों को रोकने की ज़रूरत नहीं है। ध्यान रखें कि वह संतुलित मात्रा में हो।
सामग्री
1¼ कप आटा
2 बड़े चम्मच चोकर
1/3 मैदा
110 ग्राम
½ कप चीनी
ज़रूरत के अनुसार दूध
विधि
• एक बाउल में आटा ले लें। उसमें चोकर, मैदा और मक्खन को ठंडा करके डालें और उंगली से इस मिश्रण को अच्छी तरह से मिला लें।
• फिर उसमें पावडर किया हुआ चीनी और ठंडा दूध डालकर उसको हल्के से गूंथ लें।
• वर्कटॉप पर आटा छिड़क कर बेल लें। यह रोटी जैसा ¼ इंच मोटा होना चाहिए। कूकी कटर से विभिन्न आकार में काट लें।
• बिस्किट को बेकिंग ट्रे में रखकर 160 डिग्री प्रीहीटेड ओवन में पंद्रह मिनट के लिए रख दें।
• ठंडा करके हवाबंद जार में रख दें।
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विडियो स्रोत: Zee Khana Khazana Official Channel/YouTube.Com
प्रस्तुत प्रतिकृति (इमेज) मूल वर्णन पर आधारित कल्पित प्रतिरूप है।
चित्र स्रोत: Shutterstock
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