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हेल्दी रेसिपी : ब्राउन राइस के साथ ग्रिल्ड झींगा

इस स्वादिष्ट डिश से आपको लगभग 350 कैलोरी मिलती है!

हेल्दी रेसिपी : ब्राउन राइस के साथ ग्रिल्ड झींगा

Written by Editorial Team |Published : June 8, 2017 2:19 PM IST

कई डॉक्टर डिनर में हल्की और सुपाच्य चीजें खाने की सलाह देते हैं जिससे सोते समय वे आसानी से पच जायें। जबकि अधिकतर लोग रात के खाने में बहुत हैवी चीजें खा लेते हैं जैसे कि चिकन या मटन। इससे उनका पाचन तंत्र तो प्रभावित होता ही है साथ ही आपके स्वास्थ्य पर भी बुरा असर पड़ता है। इसलिए अगर आप नॉन वेज के शौकीन हैं और डिनर में नॉन वेजीटेरियन डिश ही खाना चाहते हैं तो हम आपके लिए एक ख़ास डिश लायें हैं। ये है ग्रिल्ड प्रॉन (झींगा)  और इसे आप चावल के साथ खा सकते हैं। यह भी न सिर्फ स्वाद में लाजवाब है बल्कि यह बहुत ही ज्यादा पौष्टिक भी है। इससे आपको लगभग 300-400 कैलोरी हासिल होती है और यह आसानी से पच भी जाता है। इसके अलावा झींगा मछली में प्रोटीन, विटामिन बी12, फॉस्फोरस और आयोडीन की भी प्रचुर मात्रा होती है। आइये जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी-

सामग्री:

  • 4 चम्मच लेमन जूस

  • दो चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल

  • 2 चम्मच तुलसी

  • 2 चम्मच कटे हुए अजमोद

  • 4 लहसुन की कली बारीक कटी हुई

  • 2 चम्मच सरसों के बीज

  • नमक स्वादानुसार

बनाने की विधि :

  • सभी सामग्री को अच्छे से मिला लें और झींगा को एक दो घंटे के लिए मैरिनेट करें। उसके बाद 10-12 मिनट तक झींगा को ऐसे ग्रिल्ड करें जिससे वह अच्छे से पक जाए।
  • अब तीन चौथाई कप पके हुए ब्राउन राइस के ऊपर पके हुए झींगा डालकर सर्व करें।
  • इस डिश से आपको 350 कैलोरी, 37 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 23 ग्राम प्रोटीन और 6 ग्राम फाइबर मिलता है। इस लिहाज से यह डिश आपके लिए बहुत ही फायदेमंद है।

नोट:

  • झींगा बहुत जल्दी ही बैक्टीरियल संक्रमण के शिकार हो जाते हैं। इसलिए या तो तुरंत ताज़ा झींगा खरीद कर खाएं या फिर उन्हें 0-5 डिग्री तापमान पर स्टोर करें।
  • जब भी आप झींगा खरीदने जायें तो उसे किसी अच्छे सुपरमार्केट या फिश मार्किट से ही खरीदें।
  • झींगा को पकाने से पहले उसकी अच्छे से सफाई करें और उसके सिर को हटा दें और रगड़ रगड़ कर साफ़ करें। उसके बाद ही इसे पकाएं।

प्रस्तुत प्रतिकृति (इमेज) मूल वर्णन पर आधारित कल्पित प्रतिरूप है।

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अनुवादक: Anoop Singh

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चित्र स्रोत: Shutterstock

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